Każdy powinien spróbować tych niesamowitych bułek kukurydzianych. Mają absolutnie pyszny aromat i smażoną, ale miękką skórkę. Miąższ jest wilgotny, porowaty z żółtymi kropkami kukurydzy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - drożdże suche - 5 g;
- - cukier - 1 łyżka;
- - sól - 0, 5 łyżeczki;
- - masło - 50 g;
- - mąka - 2 szklanki;
- - woda - 100 g;
- - owsianka kukurydziana - 300 g.
Instrukcja obsługi
1
Wcześniej ugotuj owsiankę kukurydzianą. Aby uzyskać 300 g owsianki, wystarczy 100 g kaszy kukurydzianej, szklanka wody i 1/3 łyżeczki soli. Umieść przygotowaną owsiankę i ostudź do ciepłego stanu. Wmieszaj owsiankę 100 g wody, drożdży, cukru, ćwierć szklanki mąki.
2)
Pozostaw gąbkę w ciepłym miejscu, aż wzrośnie 2, 5 razy. Dodaj do ciasta roztopione masło, 1 szklankę mąki i 0, 5 łyżeczki soli. Wszystko dobrze wymieszaj.
3)
Wlej pół szklanki mąki na stół i zrzuć na nią ciasto. Zagnieść lekko lepkie, miękkie ciasto, dodając w razie potrzeby kolejną ćwierć szklanki mąki. Rozwałkuj ciasto w kulkę, przykryj ręcznikiem kuchennym i poczekaj, aż zwiększy się półtora razy.
4
Podziel ciasto na 10 identycznych kawałków i uformuj z nich kulki. Przykryj blachę papierem do pieczenia, umieść tam wcześniej uformowane kulki. Smaruj powierzchnię bułek ubitym jajkiem. Trzymaj bułki na blasze do pieczenia w ciepłym miejscu przez pół godziny, aby „dorosły”.
5
Rozgrzej piekarnik do 220oC i umieść na dnie pojemnik z wrzącą wodą. Umieść blaszkę do pieczenia z bułkami kukurydzianymi w środku i piecz około 50 minut przed zrumienieniem, a na wierzchu, po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia, połóż na bułkach folię.
6
Wyjmij gotowe produkty z piekarnika, posmaruj masłem lub mocną herbatą, przykryj ręcznikiem kuchennym i przytrzymaj w tej formie do ostygnięcia. Podawaj z kompotem, herbatą, kawą lub mlekiem.