Dzięki doskonale dobranej kombinacji kurczaka, przypraw, orzechów i warzyw danie to zyskuje wspaniały smak, aromat i jednocześnie zachwyca prostotą przygotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1250 g piersi z kurczaka;
- - 155 ml białego wina;
- - 265 g cukinii;
- - 355 g pomidorów;
- - 165 g czerwonej cebuli;
- - przyprawa do kurczaka, rozmarynu, gałki muszkatołowej;
- - czosnek, liść laurowy;
- - 455 g ziemniaków;
- - 65 g orzeszków piniowych;
- - 45 ml śmietany.
Instrukcja obsługi
1
Ziemniaki powinny być myte, obrane i gotowane, aż zostaną ugotowane w gorącej wodzie. Umyj, osusz i zetrzyj mięso z piersi kurczaka z przyprawą, pieprzem i solą.
2)
Umieść przygotowanego kurczaka na patelni z rozgrzanym olejem i usmaż dobrze po obu stronach. Następnie dodaj białe wino do mięsa i dusisz wszystko pod pokrywką przez kolejne 20 minut.
3)
Cukinię opłucz, dobrze obierz, drobno posiekaj i usmaż na osobnej patelni z olejem roślinnym. Następnie dodaj do nich obraną i posiekaną cebulę (odłóż część cebuli do gotowania ziemniaków), po dwóch minutach delikatnie zmniejsz ogień.
4
Pomidory umyj dokładnie i drobno posiekaj, posiekaj zioła i czosnek i dodaj wszystko do patelni z cukinią i cebulą. Następnie posol wszystko wszystko poprawnie, dodaj pieprz i gałkę muszkatołową, mieszaj i smaż przez około 6 minut.
5
Kilka minut przed gotowaniem włóż orzeszki piniowe na patelnię.
6
Przenieś gotowe ziemniaki na osobną patelnię z olejem, dodaj pozostałe cebule i zioła, smaż na ziemniakach na złoty kolor.
7
Wyjmij przygotowane piersi z kurczaka z patelni z warzywami, włóż zieleninę i śmietanę do pozostałego bulionu i zagotuj. Gotuj sos, aż zgęstnieje. Następnie wyłącz ogrzewanie i ponownie włóż piersi z kurczaka do sosu.
8
Podawać smażone ziemniaki z piersiami kurczaka, posypane sosem mlecznym.