Delikatny kurczak z delikatnym kremowym sosem grzybowym. Wyrażenie „szybka przekąska” dzięki temu daniu nabiera zupełnie innego znaczenia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -0, 5 kg grzybów lub boczniaka
- -4 główki białej cebuli stołowej
- -4 gałązki tymianku
- -700 g lub 4 szt. Kurczaka
- -4 kromki chleba żytniego
- -150 ml bulionu warzywnego
- -200 g 30% kremu
- -1 łyżka mąka
- -2 łyżki cukier trzcinowy
- -4 łyżki olej słonecznikowy
- sól, pieprz
Instrukcja obsługi
1
Umyj i posiekaj grzyby na pół. Obierz cebulę i pokrój w wąskie półpierścienie, posiekaj grubo gałązki tymianku. Umyj kurczaka w ciepłej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym lub serwetką.
2)
Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i smaż mięso po obu stronach przez 6 minut, pieprz i lekko sól. Smażone posiekane grzyby w dwóch łyżkach oleju roślinnego, dopraw i wyjmij z patelni.
3)
Zmiksuj cebulę w tym samym oleju, dodaj szczyptę brązowego cukru i poczekaj, aż się rozpuści. Włóż grzyby z powrotem na patelnię, posyp głupą mąkę i lekko brązowiej. Mieszaj w śmietanie, wodzie i bulionie warzywnym, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, sól i dopraw pieprzem.
4
Połóż jeden kawałek chleba żytniego na każdym talerzu, pokrój kurczaka w plastry średniej wielkości i połóż na chlebie. Zalej kilka łyżek sosu i udekoruj liściem tymianku.