Przydatne gorące danie, które od dawna jest popularne w rosyjskich rodzinach. Szczególnie dobrze jest serwować przy stole w sezonie zimowym. Ale nawet latem pierożki z mąką cedrową są również bardzo smaczne, szczególnie doprawione świeżą śmietaną.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 50 g masła;
- - 250 g świeżego kruchego twarogu;
- - 40 g mąki pszennej premium;
- - 40 g drobno zmielonej mąki cedrowej;
- - 2 szt. jaja kurze;
- - 2, 5 g soli;
- - 50 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.
Instrukcja obsługi
1
Weź małą głęboką filiżankę, włóż do niej twarożek, rozcieńcz go dość ciepłą przegotowaną wodą. Delikatnie zetrzyj widelcem, aby nie pozostały grudki.
2)
W osobnej misce wymieszaj oba rodzaje mąki, wymieszaj, dodaj jajka i sól. Dobrze wymieszaj i dodaj twarożek. Możesz ubić ciasto mikserem ręcznym lub trzepaczką. Odstaw ciasto na 20 minut.
3)
Rozwałkuj z ciasta długą kiełbasę, zwiń trochę mąki, pokrój w kółko. Ponownie zwiń kubki po obu stronach mąki.
4
Zalej garnek z osoloną wodą, gdy tylko woda się zagotuje, wrzuć do niej pierogi. Gotuj przez 7-8 minut. Zdejmij pierogi i dodaj masło. Podawaj pierogi na gorąco, doprawione świeżą śmietaną. Udekoruj ziołami lub lekko posyp tartym serem.