Lula Kebab - popularne orientalne danie, wydłużone klopsiki jagnięce i cebulowe. Oczywiście lepiej i dokładniej gotować to danie na grillu, ale odpowiedni jest również piekarnik.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 700 g mielonej jagnięciny
- - 100 g tłuszczu z tłuszczu z ogona
- - 200 g cebuli
- - 2 ząbki czosnku
- - suszone przyprawy i przyprawy (kolendra, bazylia, pieprz, sól)
- - zielona kolendra
- - olej roślinny
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj mięso mielone, dla którego zmiel jagnię i cebulę w maszynce do mięsa, drobno posiekaj czosnek, pokrój tłuszcz z ogona na małe kawałki i wszystko dokładnie wymieszaj.
2)
Dodaj przyprawy, posyp lekko olejem roślinnym i ponownie wymieszaj mięso mielone. Włóż mięso mielone do miski, przykryj i wstaw do lodówki na noc. Zaślep mielone mięso podłużnym kształtem kołyski, dla którego trochę mielonego mięsa powinno zostać wygładzone w dłoni i uformować owalne ciasto, weź szpikulec i mocno dociśnij farsz do szpikulca.
3)
Połóż zapiekankę na blasze do pieczenia pokrytej folią, posmaruj każdy kotlet olejem roślinnym i umieść w bardzo gorącym piekarniku. Gotuj przez około pół godziny, czasami obracając szaszłyki. Udekoruj gotowe szaszłyki marynowaną cebulą i ziołami.
Przydatna rada
Aby podczas formowania kołyski mielone mięso nie przylegało do rąk, należy zwilżyć je olejem słonecznikowym lub wodą.