Dobrym pomysłem na lunch lub kolację bez mięsa jest makaron w śmietanie i sosie czosnkowym ze świeżymi ziołami. Możesz użyć nie tylko róg makaronu, ale także spaghetti lub tagliatelle.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 170 g makaronu;
- - 1 duża wiązka zielonej cebuli;
- - 1/2 szklanki wywaru z kurczaka (możliwe z kostki);
- - 150 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20%;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1 mały kawałek masła;
- - sól, świeżo zmielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Krusz kostkę bulionową i napełnij ją gorącą wodą (1 szklanka), mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji i całkowitego rozpuszczenia kostki. Do przepisu potrzebujesz pół szklanki.
2)
Umyj cebulę pod bieżącą wodą, strząśnij krople, wysusz je (możesz zmoczyć je ręcznikami papierowymi). Pokroić w małe pierścienie. Odłóż niewielką porcję cebuli do podania.
3)
Roztop masło na patelni. Dodaj krążki cebuli i trochę usmaż, mieszając drewnianą szpatułką.
4
Wlać wywar z kurczaka, dodać śmietanę. Obierz czosnek, pokrój na pół, usuń zielony środek. Zmiel zęby lub przełóż je przez prasę. Dodaj na patelnię do kwaśnej śmietany i cebuli. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aby uzyskać sos o jednolitej konsystencji.
5
Gotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż do al dente. Wrzuć do durszlaka i pozwól cieczy spłynąć.
6
Dodaj makaron na patelnię do sosu śmietanowego, wymieszaj i pozwól mu się trochę zanurzyć.
7
Umieść makaron z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym na talerzach i posyp uprzednio posiekaną zieloną cebulą. Podawaj natychmiast.
