To danie będzie doskonałą okazją do rozpieszczenia domowego menu rybnego. Zwłaszcza dzieci, które w ogóle nie chcą jeść ryb i owoców morza. Jest mało prawdopodobne, aby oderwać je od takiej ryby.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Świeżo mrożony gromadnik - 500 g;
- Woda - 1 szklanka;
- Sól do smaku;
- Drożdże - 10 g;
- Mąka - 150 g;
- Jajko - 2 szt.;
- Sól, cukier.
Gotowanie:
- Opłucz gromadnik pod zimną wodą i pozwól wodzie spłynąć. Myte ryby można osuszyć ręcznikiem papierowym. Oczyść rybę, wypatrz wnętrze, oderwij głowę. Następnie posyp solą i delikatnie wymieszaj, aby gromadnik był lekko solony.
- Wlej ciepłą wodę do miski o średniej głębokości, a następnie rozpuść w niej drożdże, ubijaj jajka pojedynczo, dodaj trochę soli i szczyptę cukru, aby fermentować drożdże. Dokładnie wymieszaj całą mieszaninę.
- Następnie dodaj trochę mąki i zagniataj mieszaninę, aż będzie gładka. Ciasto powinno być konsystencją niezbyt gęstej śmietany. Pozostaw ciasto na chwilę. Gdy ciasto nieznacznie zwiększy objętość, ponownie dobrze wymieszaj.
- Wlej dużą ilość oleju roślinnego na patelnię, aby ryba płynęła w nim i podgrzała. Każdą rybę należy wziąć za ogon, zanurzyć w cieście i zanurzyć w rozgrzanym oleju, upewniając się, że ryba kąpała się w oleju. Ogień nie powinien być zbyt silny, aby gromadnik usmażył się w cieście.
- Gdy ryba zmieni kolor na złoty, usuwa się ją z głębokiego tłuszczu i rozprowadza na serwetkach lub ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu
Taka ryba jest tak delikatna, że dosłownie topi się w twoich ustach i nie można oderwać się od niej.