Oryginalna odmiana sposobu łączenia dwóch zupełnie różnych potraw. Taka niespodzianka bez wątpienia może mile zaskoczyć nie tylko domowników, ale także oczekiwanych gości.
Wybierz swój przepis
Składniki
- jajo kurze - 3 szt;
- mleko - 50 ml;
- pulpa wieprzowa - 400 g;
- świeże pieczarki - 100 g;
- mąka - 100 g;
- oliwa z oliwek;
- sól do smaku;
- pieprz do smaku;
- przyprawy do smaku.
Gotowanie:
- Dokładnie opłucz grzyby i w razie potrzeby obierz. Pokroić w duże plasterki lub kostki. Włóż do rozgrzanej patelni z olejem, trochę usmaż, dodaj sól.
- Umyj jaja kurze, włóż do pojemników, wlej mleko w to samo miejsce, ostrożnie wymieszaj widelcem lub mikserem. Wlej płyn z jajek na patelnię do grzybów. Na małym ogniu przyciemnij omlet. W żadnym wypadku nie mieszaj, całe warstwy przechodzą w rolki.
- Pokrój mięso na małe warstwy o wysokości 1, 5–2 cm, lekko ubij młotkiem, dodaj trochę soli i pieprzu do swoich upodobań. Pozwól odpocząć w misce i zanurz się w sokach.
- Omlet również pokroić w szerokie plastry. Połóż posiekane warzywa na środku każdego kawałka. Następnie omlet należy ostrożnie owinąć w rolkę, wskazane jest, aby nie złamać, aby wygląd potrawy był bardziej zwięzły.
- Bułki jajeczne owinąć w ten sam sposób posiekanymi kawałkami mięsa. W razie potrzeby przymocuj małe kawałki wykałaczkami lub czystą nitką.
- Do panierowania wcześniej ubij jajka solą i wlej mąkę do innego pojemnika. Na początek zwinąć przedmiot w mąkę, a następnie w jajka. Aby skorupa była przewiewna, zaleca się wykonanie operacji usuwania kości 4–5 razy.
- Smażyć w dużej ilości podgrzanego oleju.
- Połóż gotowe naczynie na serwetce, aby spuścić nadmiar tłuszczu i, aż ostygnie, w razie potrzeby posyp tartym serem.