Zupa mięsna z oliwkami okazuje się bardzo bogata, obfita i niesamowicie smaczna. Oliwki zawarte w przepisie nadają mu nie tylko estetyczny wygląd, ale także pewien niemiecki akcent.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Kiełbasy - 150 g;
- Pierś z kurczaka - 150 g;
- Oliwki - 120 g;
- Cytryna - 1 szt.;
- Świeże pomidory - 3 szt.;
- Pieczarki - 120 g;
- Pióra zielonej cebuli - 1/3 grona;
- Ziemniak - 1 bulwa;
- Zmielony czarny pieprz i sól.
Gotowanie:
- Obrać gotowane kiełbaski z folii, pokroić w koła. Aby zupa była grubsza, zaleca się wybór kiełbas z boczkiem. Pokrój wędzoną pierś kurczaka na plasterki.
- Posortuj grzyby, następnie umyj, obierz dobrze, jeśli to konieczne, włóż do głębokiego pojemnika i zalej wrzątkiem.
- Dobrze umyj bulwy ziemniaka, usuń z nich skórkę i pokrój w średniej wielkości kostkę. Umyj i wysusz pióra zielonej cebuli.
- Pokrój każdy grzyb na plasterki, pokrój pomidory na cienkie plasterki. Posiekać pióra zielonej cebuli.
- Dobrze umyj cytrynę, obierz skórę, pokrój mięso w cienkie koła.
- W razie potrzeby usuń nasiona z oliwek i pokrój oliwki na pierścienie.
- Włóż pieczarki do rondla, wlej do zimnej wody i włóż do pieca na około 10 minut, po czym połóż posiekane kiełbaski, mostek, bulwę ziemniaczaną, pomidory, oliwki, sól i czarny pieprz. Gotuj przez 15 minut.
- Przypraw posiekaną zieloną cebulę świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, a po kilku minutach odcedź cały sok.
- Po określonym czasie włóż cebulę do zupy i pozostaw na kilka minut na małym ogniu. Przed podaniem włóż zupę do każdego talerza i ułóż ją z plasterkiem cytryny.