To proste danie, jego przygotowanie zajmie tylko około 40 minut. Mięso jest bardzo delikatne i soczyste, a mięta nadaje potrawie szczególny pikantny aromat. W razie potrzeby fasolę można zastąpić ziemniakami, a następnie potrawa okaże się nieco bardziej wysokokaloryczna.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - tusza królika;
- - 300 g fasoli w puszkach lub gotowanej;
- - 2 duże cebule;
- - 1 duża marchewka;
- - 2 średniej wielkości pomidory;
- - 50 g suszonych śliwek;
- - 3-4 małe ząbki czosnku;
- - pęczek świeżej mięty;
- - 250 ml soku jabłkowego;
- - 50 ml sosu sojowego;
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
- - przyprawy (oregano, suszona bazylia, papryka) i sól - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz zwłoki królika i dobrze osusz ręcznikiem. Pokrój na małe kawałki i włóż do dużego naczynia do pieczenia. Posolić mięso, posypać przyprawami i dobrze wymieszać. Wlać porcję soku jabłkowego (2-3 łyżki stołowe), sos sojowy i olej roślinny. Wymieszaj wszystko jeszcze raz. Dodaj ząbki czosnku, przebite nożem w kilku miejscach. Włóż królika do piekarnika, podgrzewając go do 200 stopni przez 15 minut.
2)
Grube posiekaj marchewki i cebulę. Najpierw usmaż cebulę na oleju, a po zrumienieniu dodaj marchew, śliwki i pomidory, pokrój w kostkę. Zmniejszyć ciepło i wylać pozostały sok jabłkowy. Przykryj warzywa i gotuj przez około 10 minut.
3)
Gdy śliwki zostaną namoczone, dodaj drobno posiekaną miętę do mieszanki warzywnej, wymieszaj i wyłącz ogrzewanie. Możesz dodać trochę wody, jeśli mieszanina jest gęsta.
4
W formie wymieszaj warzywa z mięsem królika. Dodaj gotowaną fasolę i przykryj formę folią. Piec w piekarniku przez kolejne 15 minut, a następnie zdejmij folię i umieść w piekarniku na 2 minuty, aby królik był brązowy.