Ta niezwykła nazwa w pełni odzwierciedla istotę zimnej przystawki - szybko gotowanego chleba z dodatkami. Nazwa pochodzi z Anglii, a danie to tradycyjnie szkockie. Na każdej imprezie stoki z nadzieniem będą z pewnością w centrum uwagi, a będziesz w stanie zaskoczyć swoich gości niezwykłym daniem, łatwym do przygotowania. Przygotuj się na to, że będziesz musiał wielokrotnie dodawać kostki do dania. Gotowanie ich jest bardzo proste i szybkie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 200gr. mąka;
- 1 jajko
- 50 ml mleko;
- 20g zimne masło
- Trochę soli, liści tymianku;
- 20 gr. Parmezan.
- Soda ½ łyżeczki, pokrojona octem.
- Wałek do ciasta, foremki do ciastek
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj mąkę z solą, startym parmezanem i tymiankiem.
Dodaj pokrojone w kostkę masło i pocieraj ciasto rękami, aż do uzyskania okruchów.
Następnie stopniowo wprowadzaj mleko i jajko.
Dokładnie zagnieść ciasto. Gdy masa stanie się jednorodna, zbierz ciasto do miski, włóż do plastikowej torby i włóż do lodówki na 30 minut.
2)
Zaczynamy rozwałkować ciasto. Nie trzeba zbyt cienkich warstw. Optymalna grubość wynosi 1, 5 cm.
Wytnij liczby za pomocą foremek do ciastek. Jeśli nie ma pleśni, nie ma to znaczenia - możesz użyć szkła. Odwracamy szkło i ściskamy koła krawędziami.
3)
Rozgrzej piekarnik do 200 g.
Rozrzucamy wycięte ciasteczka na arkuszu i wkładamy do piekarnika na 15 minut. Nie zapomnij posmarować arkusza olejem lub położyć na nim pergamin.
4
Schłodzone zbocza są cięte wzdłużnie i umieszczane w nich wypełnienie. Górna okładka z drugą połową.
Nadzieniem może być dowolna pasta, drobnoziarnisty kawior, można natrzeć połowę czosnkiem i nałożyć na niego małe szproty. Albo sami robimy nadzienie: tarty ser śmietankowy, mieszamy z czosnkiem, dodajemy sok z cytryny i zioła.