W zeszłym roku nasz świąteczny stół był bardziej wegetariański, ponieważ kogut woli jedzenie roślinne, a na stole praktycznie nie było mięsa. Ale nasz pierzasty przyjaciel wyhodował głowę i został zastąpiony przez psa, który nie miał nic przeciwko jedzeniu mięsa. W tym roku możemy zadowolić się naszymi ulubionymi daniami mięsnymi, a jednocześnie uspokoić symbol żółtej ziemi nadchodzącego roku.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Zacznijmy od przystawek i sałatek. Należy pamiętać, że pies chętnie przyjmuje jednorazowe ulotki. Więc nie przeładowuj stołu ogromnymi porcjami sałatek i przekąsek, podawaj je w tartalkach - mają neutralny smak, dzięki czemu możesz włożyć do nich dowolną przekąskę, a rozmiar jest odpowiedni, aby od razu wysłać całą porcję do ust.
W tym roku zrób niezwykłe smakołyki, aby zadowolić gości i gospodynię w przyszłym roku. Oto przykład: winegret z gotowaną kiełbasą.
Aby przygotować niezwykłą sałatkę, potrzebujesz: 200 g gęstej gotowanej kiełbasy; 3 gotowane ziemniaki w skórkach; średniej wielkości gotowana marchewka; 3 marynowane lub marynowane ogórki; 100 g groszku konserwowego; biała cebula; jeden gotowane buraki i majonez prowansalski.
Podczas gotowania ziemniaków, buraków i marchwi masz czas na siekanie cebuli z ogórkami i kiełbasą. Ponieważ podasz winegret w tartalach, musisz pokroić wszystkie składniki na małe kostki. Po wymieszaniu wszystkich składników dopraw je majonezem i pozostaw sałatkę na około godzinę. Na tartalkach sałatkę należy układać tylko przed podaniem! Nie zapomnij ozdobić go zielenią.
2)
Drugą na liście w menu noworocznym będzie Sałatka Królewska z pomarańczami.
Sylwester to prawdziwe królewskie święto: duży stół pełen różnych potraw; ludzie w jasnych i pięknych sukienkach; dekoracje i światła wszędzie!
Sałatka królewska będzie tutaj idealnie pasować i składa się z: pomarańczy, jajka z kurczaka (lepiej zastąpić ją pięcioma przepiórkami), ząbków czosnku, 150 g mięsa kraba (jeśli nie możesz go znaleźć, możesz go zastąpić pałeczkami), 100 g słodkiej kukurydzy i 3 łyżek stołowych łyżki kwaśnej śmietany.
Podczas obierania i krojenia mięsa z pomarańczy i kraba, jajka (jaja) należy w tym czasie gotować. Otwórz słoik kukurydzy i spuść z niego cały płyn, zmiażdż czosnek za pomocą prasy (nazywa się to zwykłym kruszeniem czosnku). Usuń jaja i posiekaj drobno nożem. Teraz połóż sałatkę warstwami w suchej misce lub salaterce: najpierw przychodzi mięso kraba, potem kukurydza, a następnie pomarańcze z jajkami. Przed polaniem sałatki kwaśną śmietaną rozcieńczyć w niej zmiażdżony czosnek. Druga sałatka jest gotowa!
3)
Chodź tak, chodź! Dodaj kolejną niesamowitą sałatkę do swoich przystawek: Sałatka z języka. To jest prawdziwe połączenie! Degustując tę magiczną przekąskę, poczujesz się jak na bankiecie w restauracji. Lista produktów do sałatki: 300 g języka cielęcego, duża marchewka, 2 główki białej cebuli (nie gorzkiej), oliwa z oliwek, 4 kiszone ogórki (można zastąpić solą), majonez i 4 małe cebule.
Język jest gotowany przez około godzinę. Gdy będzie gotowy, oderwij go od folii i pokrusz słomkami. Cebule z marchewką są pasażowane jak zupy / barszcz, ale tutaj cebuli nie należy kruszyć, ale pokroić na pół pierścienie. Ale ogórki muszą być drobno posiekane; następnie połóż je na słomce z języka. Umieść smażone warzywa na pergaminie, aby olej pozostał na nim i nie wpadł do sałatki, jest to ważne. Następnie połóż warzywa na ogórkach; przypraw sałatkę majonezem i udekoruj wiosenną cebulą.
4
Cóż, oczywiście, gdzie idziemy bez gorących przekąsek? Chociaż sałatki i mięso, należy również zadowalać się na gorąco. Aby pyszne jedzenie i jednocześnie traktować gości, opcja przekąsek jest dla Ciebie idealna: bułki z julienne. Do nich potrzebujesz: funt grzybów, 2 główki cebuli, 40 g mąki pszennej premium, oliwa z oliwek (do smażenia), twardy ser, 300 g kwaśnej śmietany, 8 małych chrupiących bułek.
Możesz sam upiec bułki na tę wspaniałą przekąskę, ale gotowe wypieki zaoszczędzą ci dużo czasu, tak mało na gotowanie i nakrycie stołu.
Pokrój cebulę w paski i usmaż trochę, aby stała się przezroczysta. Dodaj do niego posiekane grzyby (możesz też posiekać je słomkami) i smaż wszystko, aż będzie ugotowane. Posyp mąkę cebulą i grzybami i powoli dodaj do nich śmietanę. Masz bardzo smaczną Julienne. Odetnij szczyty z bułek i wyjmij okruchy; puste bułeczki napełnij julienne i posyp tartym serem. Następnie umieść koronę z powrotem na miejscu. Teraz rozłóż bułki z Julienne na blasze do pieczenia i wyślij je do piekarnika w temperaturze 200 stopni na nie więcej niż 5-7 minut! W tym czasie ser będzie miał czas stopić się i nie potrzebujemy więcej, ponieważ danie jest już gotowe. Tak więc ser się stopił, więc możesz wyjąć przekąskę z piekarnika i podać!
