Szczaw ma pozytywny wpływ na układ naczyniowy organizmu. Jeśli nie ma przeciwwskazań, lekarze zalecają wprowadzenie tej przydatnej zieleni do swojej diety.
Wybierz swój przepis
Liście szczawiu można spożywać zarówno osobno, jak i jako część potraw. Pokarm przygotowany ze szczawia zawiera znaczny poziom witaminy C. Normalizuje metabolizm cholesterolu we krwi, zapobiegając rozwojowi miażdżycy. Potas, którego duża część jest częścią szczawiu, ma również korzystny wpływ na naczynia krwionośne. Ze względu na tę właściwość liście szczawiowe są szczególnie przydatne w przypadku nadciśnienia.
Wartość szczawia polega na tym, że jego liście pojawiają się wczesną wiosną, gdy brakuje świeżych warzyw. Młodsze liście są uważane za bardziej pożywne i użyteczne, ponieważ przeważają w nich kwasy cytrynowy i jabłkowy.
Zastosowanie kwaśnej zieleni zapobiega rozwojowi niedokrwistości, występowaniu problemów z ośrodkowym układem nerwowym. Kompleks substancji leczniczych szczawiu poprawia pracę serca, zapobiega arytmii i duszności, rozcieńcza krew, zmniejsza ryzyko zakrzepów.
Eksperci zauważają, że szczaw jest przydatny do utrzymania procesów odnowy komórkowej. Ponadto liście te przyczyniają się do dobrego trawienia i są bardzo przydatne dla dziąseł i zębów. Dlatego nie zapomnij o przygotowywaniu zdrowej żywności ze szczawiu. Robi wspaniałe lekkie zupy i pyszne ciasta.