Wkrótce sezon rozpocznie się, gdy cukinia dojrzeje w ogrodzie. Miłośnicy tego warzywa będą mogli codziennie gotować naleśniki do squasha - jest to zarówno smaczne, jak i zdrowe danie letnie.
Wybierz swój przepis
Wysoka zawartość błonnika w naleśnikach zapewnia ciału dobre podparcie, bardzo dobrze się nasycają, w zależności od dodatków mogą działać jako samodzielne danie lub lekki posiłek. Cukinia pomaga schudnąć, poprawia metabolizm. Nieznacznie zmieniając podstawową recepturę, możesz sprawić, że naleśniki będą słodkie, satysfakcjonujące lub z lekką ostrością.
Cieście z cukinii na patelni
Składniki do gotowania:
- Młoda cukinia - 1 sztuka lub 300 g.
- Mąka lub kasza manna - 150 g.
- Jajko kurze - 2 sztuki.
- Olej roślinny, sól - do smaku.
- W przypadku słodkiej opcji - miód lub cukier, jagody, rodzynki.
- Do dań warzywnych - koperek, czosnek, marchew, ser.
Umyj młodą cukinię, w razie potrzeby wyczyść. Możesz je zetrzeć lub zmielić za pomocą blendera. Następnie dodaj jajka, mieszaj do uzyskania gładkości, dodaj mąkę i powtórz procedurę. Podsumowując, dodaj miód i rodzynki lub posiekany koperek ze startą cebulą do powstałego testu. Ciasto powinno uzyskać kremową konsystencję. Możesz dodać trochę sody, jeśli chcesz uzyskać bujne naleśniki.
Patelnię należy podgrzać, wlać olej i poczekać, aż się rozgrzeje. Włóż ciasto łyżką stołową. Smażyć na złoty kolor po obu stronach. Podawać ze śmietaną, miodem, czosnkiem - z majonezem.
Cukinia w piekarniku
Do testu potrzebujesz:
- 2 młode cukinie.
- 3 łyżki mąki.
- 2 jaja kurze.
- Para ząbków czosnku.
- Olej, koperek i sól do smaku.
Najpierw musisz włączyć piekarnik - powinien on mieć czas na rozgrzanie do 180 stopni. W tej chwili można przygotować warzywa. Skórka jest usuwana z cukinii, nasiona są czyszczone. Po zmieleniu w blenderze należy wycisnąć nadmiar wilgoci. Dodaj pokrojony czosnek do kabaczka.
Połącz powstały przecier warzywny z mąką. Na wstępnie nasmarowanym blasze do pieczenia rozłóż ciasto łyżką stołową. Małe placki będą gotować szybciej. Do pieczenia wystarczy 15 minut, ale lepiej sprawdzić, jak przygotowuje się danie, otwierając piekarnik co 5 minut. Możesz podawać naleśniki na stole, gorący sos śmietanowy lub mieszanka majonezu, kopru i czosnku będzie im pasować.