Omlet to popularne i znane danie dla wielu rodzin. Podczas przygotowywania często dodaje się pomidory, bekon, grzyby, kurczaka, ale omlet może być słodki. Omlet jabłkowy będzie niezwykłym, ale bardzo smacznym deserem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 jajka;
- - sól;
- - 90 g cukru pudru;
- - 200 ml mleka;
- - 80 g mąki pszennej;
- - 10 g margaryny;
- - 10 g masła;
- - 300 g jabłek;
- - 50 g migdałów;
- - 50 g rodzynek.
Instrukcja obsługi
1
Wmieszaj mleko, sól, żółtka, 30 g cukru pudru. Mieszaj stale i dodaj przesianą mąkę pszenną.
2)
Ubij schłodzone białka do gęstej masy i delikatnie wymieszaj je z mlekiem, żółtkami, mąką i cukrem pudrem. Wlać powstałą masę do rozgrzanej patelni i smażyć z obu stron. Omlet można smażyć na małej patelni w kilku przejściach lub można usmażyć jeden arkusz i pokroić na trzy identyczne części.
3)
Usuń rdzeń jabłkowy i obierz. Włóż jabłka do głębokiego rondla, dodaj trochę wody i gotuj, aż uzyskasz gęstą masę. Do schłodzonej masy jabłkowej dodaj umyte rodzynki, zmiażdżone migdały i 50 g sproszkowanego cukru.
4
Posmaruj naczynie do pieczenia margaryną i posyp mąką. Rozłóż arkusz omletu, posmaruj go masą jabłkową. Następnie włóż kolejny arkusz omletu, posmarowany nadzieniem jabłkowym. Posmaruj ostatni arkusz omletu masłem.
5
Piec omlet jabłkowy w piekarniku przez około 15 minut. Podawaj naczynie na ciepło, posypując odrobiną cukru.
Uważaj
Pokonaj białka przy najniższej prędkości miksera. Podczas ubijania stopniowo zwiększaj prędkość.
Przydatna rada
Aby lepiej ubić białka, należy wybrać naczynia szklane, ceramiczne, emaliowane lub plastikowe. Naczynia powinny być absolutnie suche.