Same kotlety z indyka są dość proste, ale dzięki szynce i szałwii stają się niezwykłe. Szałwia nadaje mięsu indyczemu niepowtarzalny smak. Te kotlety są idealne jako obfity obiad.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W dwóch porcjach:
- - 2 szt. filet z indyka bez skóry;
- - 2 plastry szynki;
- - 4 liście świeżej szałwii;
- - 2 łyżki. łyżki mąki, oliwa z oliwek;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - czarny pieprz, sól, cytryna.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz filet z indyka, pokrój go na pół, aby uzyskać cienkie kotlety. Umieść te kotlety między dwiema warstwami folii spożywczej, a każda z nich odetnij wałek do ciasta lub młotek kuchenny. Posyp paszteciki pieprzem i solą.
2)
Połóż połowę liści szynki i szałwii na każdym kotle, przymocuj to trio wykałaczką, aby kotlety nie rozpadły się podczas gotowania.
3)
Wlać pieprz i sól do talerza z mąką, zrolować kotlety ze wszystkich stron w suchej mieszance. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, dodaj do niej masło i wymieszaj.
4
Połóż kotlety z szałwią na patelni, smaż przez kilka minut na średnim ogniu. Następnie odwróć kotlety, smaż je jeszcze przez pół minuty, aż będą w pełni ugotowane. Mięso z indyka (tym bardziej pobite) gotuje się bardzo szybko.
5
Podawaj kotlety z indyka z szałwią i szynką bezpośrednio na stole, dekorując je plasterkami świeżej cytryny. Możesz służyć jako niezależne danie lub gotować dowolne dodatki do kotletów - ryż, grykę, makaron lub ziemniaki.