Bardzo smaczne i zdrowe ciasto z mąki pszennej i żytniej. Najważniejsze jest chude ciasto, choć okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Do dekoracji stosuje się mrożoną mieszaninę warzyw.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 szklanka mąki pszennej;
- - 1 szklanka mąki żytniej;
- - 1 szklanka ciecierzycy;
- - 2 cebule;
- - 150 ml wody;
- - 100 ml oleju roślinnego;
- - 5 ząbków czosnku;
- - czarny pieprz, sól, mieszane warzywa do dekoracji.
Instrukcja obsługi
1
Na noc moczyć ciecierzycę w wodzie. Następnie gotuj aż do ugotowania - może być na kuchence lub w szybkowarze, jeśli jest dostępny w kuchni.
2)
Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę w półpierścienie, a czosnek w cienkie plasterki. Włóż patelnię z gorącym olejem roślinnym, pieprz do smaku. Smażyć na złoty kolor.
3)
Zagnieść ciasto z mąki pszennej i żytniej z dodatkiem wody i oleju. Posolić ciasto, zagnieść ręcznie - nie powinno przylegać do rąk. Ciasto okaże się genialne.
4
Umieść smażoną cebulę i czosnek w misce blendera, posól i posiekaj, aż będzie gładka z gotowaną ciecierzycą. Otrzymasz nadzienie do naszego ciasta z mąki żytniej.
5
Rozłóż naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż do niego ciasto, równomiernie rozprowadź na powierzchni. Rozłóż nadzienie z ciecierzycy na wierzchu ciasta. Udekoruj ciasto asortymentem warzyw na wierzchu, możesz kupić mrożoną mieszankę warzywną - dobrze nadaje się do tego przepisu, ciasto będzie znacznie bardziej pożywne.
6
Włóż do piekarnika i piecz ciasto z ciecierzycy z mąką żytnią w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Po upieczeniu gotowe ciasto można podać natychmiast lub wstępnie schłodzić.