Specyfika tego herbatnika w cieście, które dzięki oliwie z oliwek i mące pełnoziarnistej jest wyjątkowo smaczne i zdrowe. Idealny na wiosenny wypad!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na 4 duże ciastka:
- Ciasto:
- Mąka pełnoziarnista - 500 g;
- Sól morska - 1 łyżeczka;
- Brązowy cukier - 4 łyżki.
- Oliwa z oliwek - 120 ml;
- Lodowata woda - 240 ml.
- Wypełnienie:
- Jagody (np. Truskawki) - do smaku;
- Oliwa z oliwek - do smarowania ciasta;
- Cukier lub miód do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie ciasta. Aby to zrobić, połącz mąkę, cukier, sól i oliwę z oliwek w połączeniu. Wszystko to powinno przerodzić się w okruchy. Następnie dodaj trochę wody: ciasto powinno zacząć zbierać się w grudkę. Wyciągamy go z kombajnu i dokładnie zagniatamy rękami. Podzielony na 4 części, każda zwinięta w okrąg o grubości około 3 mm, ułożony na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysłany do lodówki na 30 minut.
2)
W tym czasie kroimy truskawki do nadzienia na plasterki i ustawiamy piekarnik na 180 stopni.
3)
Wyciągamy ciasto z lodówki. Rozrzucamy jagody na każdym kole, pozostawiając 1, 5 cm od krawędzi. Posyp je cukrem lub polej miodem. Ostrożnie zawiń krawędzie i zsuń je. Smarować oliwą z oliwek.
4
Piec przez 40–45 minut. Ciastka są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!
Przydatna rada
Owoce, takie jak karmelizowane jabłka lub gruszki, nadają się również do nadzienia.