W XVII wieku szkocki piekarze wymyślili przepis na popularne teraz ciasteczka owsiane. Przydatne makro i mikroelementy, możliwość urozmaicenia smaku za pomocą dodatków sprawiają, że ten przepis jest uniwersalny.
Wybierz swój przepis
Głównym składnikiem tego wypieku jest płatki owsiane. Jeśli przepis nie ma żadnych konkretnych specyfikacji, użyj płatków długoterminowych. Powinny być średniej wielkości. W razie potrzeby płatki można trochę zmiażdżyć w blenderze. Rozłóż ciasteczka na silikonowej macie lub papierze do pieczenia. Papier należy nasmarować olejem roślinnym, aby można było z niego łatwo oddzielić gotowe produkty.
Ciasteczka owsiane według GOST
Istnieje kilkanaście opcji na przepisy na to pieczenie. Ale najpierw użyj klasycznego przepisu. Pieczenie na nim zawsze okazuje się smaczne i udane.
Składniki
- 75 g płatków owsianych;
- 170 g mąki pszennej;
- 85 g masła;
- 185 g cukru;
- 0, 3 łyżeczki sole;
- 0, 3 łyżeczki soda;
- 0, 5 łyżeczki cynamon
- 30 g rodzynek;
- 50 ml wody;
- wanilina.
Opłucz rodzynki, pokrój je na bardzo małe kawałki. Możesz użyć miksera lub maszynki do mięsa. Wymieszaj rodzynki z granulowanym cukrem, zmiękczone masło, wanilię na czubku noża. Cukier można zastąpić proszkiem. Wtedy gotowe ciasteczka będą bardziej kruche.
Rozpuść sól w wodzie, wlej do mieszanki olejowej. Wlej do ciasta płatki owsiane zmieszane z cynamonem.
Dodając mąkę pszenną w małych porcjach, zagnieść ciasto. Powinien zachować kształt kuli. W razie potrzeby możesz dodać jeszcze kilka łyżek zimnej wody.
Z rozwałkowanego ciasta wytnij ciastka, połóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 10-12 minut w temperaturze 200 ° C.
Zwykłe ciasteczka owsiane
Proces tworzenia ciasteczek owsianych według tego przepisu jest tak prosty, że dziecko może z łatwością sobie z tym poradzić. A jeśli dołączą do niego dorośli członkowie rodziny, zapewni się przyjemny i użyteczny wspólny wypoczynek.
Składniki
- 2 jaja kurze;
- 100 g masła;
- 0, 5 łyżki stołowej cukier granulowany;
- 1 łyżka mąka pszenna;
- 2 łyżki. Hercules.
Trzymaj masło w temperaturze pokojowej przez około 1 godzinę lub włóż do mikrofalówki na 10 sekund.
Wlej granulowany cukier do miski z masłem i miel, aż mieszanina stanie się biała. Zrób to najlepiej łyżką. Używanie miksera, szczególnie przy dużych prędkościach, może powodować stratyfikację oleju. Kiedy mieszanina olejów zacznie wybielać, dodaj jajka pojedynczo. Kontynuuj mielenie powstałej mieszaniny, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wymieszaj mąkę i płatki owsiane. Dodaj je do mieszanki masła z jajkiem. Wszystko dobrze wymieszaj.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Używając dwóch łyżek stołowych, rozłóż ciasto, pozostawiając odległość między ciastkami około 5 cm. Podczas pieczenia produkty zwiększą objętość, powinno być na to miejsce.
Piecz ciasteczka owsiane przez około 10 minut w temperaturze 200 ° C. Ostudzić ciastka przed podaniem.
Szybkie ciasteczka owsiane
Niski koszt i oszczędność produktów, ciasteczka przypadną do gustu miłośnikom domowych wypieków. Gotowanie zajmie około 40-45 minut, a otrzymasz duży talerz pachnących słodyczy.
Składniki
- 1 jajko
- 100 g masła;
- 100 g cukru;
- 100 g płatków owsianych;
- 100 g suszonych śliwek lub suszonych moreli;
- 50 g kwaśnej śmietany;
- 100 g mąki pszennej;
- 0, 5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 0, 5 łyżeczki cukier waniliowy;
Włącz piekarnik. Podczas przygotowywania ciasta na ciasteczka powinno ono rozgrzać się do 200 ° C.
Suszone śliwki lub suszone morele. Możesz też mieszać suszone owoce, spłukać je w ciepłej wodzie i wysuszyć. Następnie zmielić je blenderem, aby uzyskać małe kawałki.
Umieść jajko, zwykły i waniliowy cukier, zmiękczone masło w głębokiej misce i ubij, aż będzie gładkie.
Włóż zmiażdżone suszone owoce, śmietanę i płatki owsiane do ubitej mieszanki. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę do ciasta, zagniataj.
Połóż ciasto na blasze do pieczenia i wypoziomuj. Im cieńsza jest warstwa ciasta, tym bardziej chrupiące będą ciasteczka.
Ciasteczka owsiane ze śliwkami są pieczone przez około 20-25 minut. Cała powierzchnia ciasta powinna być dobrze zrumieniona.
Zdobądź gotowe ciasta, pokrój na gorąco w kwadraty o dowolnym rozmiarze.
Ciasteczka owsiane z miodem
Smak, aromat i duża liczba przydatnych substancji miodowych sprawiają, że ciasteczka owsiane są jeszcze bardziej wartościowym produktem spożywczym.
Składniki
- 1 jajko
- 100 g masła;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 90 g granulowanego cukru;
- 1 łyżka kochanie;
- 200 g mąki pszennej;
- 150 g płatków owsianych;
- 0, 5 łyżeczki soda.
Zmiel trochę śmietany i cukru. Do pieczenia ciasteczek zgodnie z tym przepisem można użyć brązowego cukru. Wzbogaci jedynie smak gotowych produktów. Włóż miód, śmietanę, jajko do mieszanki masła i cukru i dobrze wymieszaj.
Zmiel trochę płatków owsianych mikserem, wlej do płynnej części ciasta, zamieszaj. Następnie wlej mąkę, wcześniej wymieszaną w osobnej misce z sodą. Nie trzeba gasić sody octem i nie zaleca się zastępowania jej proszkiem do pieczenia do testu. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.
Rozłóż ciasteczka papierem do pieczenia lub matą silikonową za pomocą łyżek. W piekarniku rozgrzanym do 200 ° C piecz ciastka, aż pojawi się brązowa skórka. Powinno to zająć 10-15 minut. Ostrożnie wyjmij ciasteczka z płaskiego talerza i ostudź.
Ciasteczka owsiane dietetyczne
Przepis na to ciasteczko uwzględnia wszystkie zasady diety i właściwego żywienia. Nie zawiera cukru i tłuszczu, ale jest niezwykle bogaty w pierwiastki śladowe i węglowodany.
Składniki
- 100 g płatków owsianych;
- 100 g beztłuszczowego twarogu;
- 2 białka jaj;
- 1 łyżka kochanie;
- 1 łyżeczka cynamon
- 40 g rodzynek.
Wlej rodzynki ciepłą wodą przez 30 minut, następnie spłucz i dobrze wysusz. Owsianka (do tego ciasteczka potrzebują najprostszego i najtańszego) do zmieszania ze wszystkimi innymi składnikami. Utwórz ciasteczko.
Pieczenie jest przygotowywane przez 20 minut w temperaturze 180 ° C. Zwiększy się nieco, okaże się pachnący i chrupiący.