Z bakłażana możesz ugotować wiele smacznych i interesujących potraw. To warzywo jest smażone na otwartym ogniu, na patelni, pieczone w folii i gotowane na patelni. Ogólnie masa przepisów. Ale nie ma wielu opcji, jak zrobić bakłażana dla tych, którzy na przykład przestrzegają prawosławnego postu lub wegetarianina. Spróbujmy wypełnić tę lukę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Bakłażan - 1 szt.;
- - małe świeże pomidory - 2 szt.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - olej roślinny - 1 łyżeczka;
- - zielenie do smaku;
- - przyprawa do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Tak więc, jeśli przestrzegasz Wielkiego Postu, jesteś wegetarianinem lub po prostu uważnie monitorujesz swoją sylwetkę, ten przepis na gotowanie bakłażana będzie Ci odpowiadał. Zacznijmy gotować.
2)
Dokładnie umyj bakłażany, pokrój „kucyki” po obu stronach i pokrój w koła tak cienkie, jak to możliwe. Pomidory również umyj, usuń z nich niejadalne części i pokrój w cienkie koła.
3)
Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni i smażyć na nim warzywa. Konieczne jest, aby bakłażan i pomidory były odpowiednio rumiane, ale nie spalone. Jeśli nie jesz potraw gotowanych przez smażenie, piecz warzywa w piekarniku. Aby to zrobić, podgrzej go do 180 stopni i umieść posiekane pomidory i bakłażan, wstępnie nasmarowane olejem roślinnym. Daje warzywom piękny odcień. Czas gotowania 10-15 minut, ale lepiej skupić się na wyglądzie warzyw. Powinny stać się złote.
4
Przenieś smażony lub upieczony bakłażan na duży płaski talerz w jednej warstwie. W każdym kręgu fioletowego warzywa umieść krąg pomidora. Na wierzchu rozłóż czosnek przechodzący przez prasę. Posyp posiekanymi ziołami i solą do smaku. Przykryj naczynie z bakłażanem i przechowuj w lodówce przez co najmniej 60 minut. Danie jest gotowe. Takie warzywa dobrze komponują się z ziemniakami i innymi dodatkami.