Z przekąskami rozpoczyna się każda świąteczna uczta. Pięknie zdobione przekąski robią pierwsze wrażenie kulinarnych umiejętności i mistrzostwa gospodyni. Szczególnie popularne są kawałki mięsa, ryb i sera. Oczywiście kiełbasa pokrojona w zgrabne koła nikogo nie zaskoczy. Ale jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni i cierpliwości, możesz z kawałków stworzyć prawdziwe arcydzieła.
Wybierz swój przepis
Podczas tworzenia świątecznego cięcia należy pamiętać, że przysmaków rybnych nie należy łączyć na tym samym talerzu z mięsem i serem. Ale sery i kiełbasy można łączyć. Ponadto wszystkie te produkty dobrze komponują się z niektórymi warzywami i owocami.
Cięcie w formie rolek wygląda bardzo ładnie. Lepiej jest zrobić to z balika, gotowanej wieprzowiny, bekonu, wędzonych kiełbas. Wszystkie te produkty są cięte na cienkie długie plastry, ich grubość nie powinna przekraczać 3-5 mm. Do dekoracji potrzebne będą pestki oliwek i oliwek, cienkie paski ogórków i sałaty.
Sałatka układana jest na płaskim, szerokim talerzu. Bułki formuje się z kawałków mięsnych przysmaków, oliwek lub oliwek, w środku umieszcza się gałązkę zieleni i plasterek ogórka. W razie potrzeby do mocowania można użyć szaszłyków.
Uformowane rolki są układane na talerzu w kształcie koła rząd po rzędzie. Każdy rząd składa się z tego samego rodzaju mięsa. Na środku umieszczony jest mały spodek z sosem - może to być chrzan lub musztarda. Cięcie jest dodatkowo ozdobione gałązkami zieleni i oliwek.
W razie potrzeby gospodyni i wystarczająca ilość czasu takie bułki mięsne mogą być nadal nadziewane sałatką. Metoda dekorowania rolek jest odpowiednia do plastrów rybnych.
Canapes - ta metoda krojenia obejmuje prawie dowolną kombinację produktów. Do kanapek, przysmaków mięsnych, ryb i serów różnych odmian stosuje się paprykę, pomidory koktajlowe, awokado, oliwki, plasterki kiwi i pomarańczy, zieleninę. Wszystkie elementy są krojone w czyste kostki i nakładane na szpikulec.
Aby kanapki wyglądały oryginalnie, możesz użyć specjalnych kręconych noży. Kanapki ułożone na liściach sałaty, ozdobione zielenią.
Sadzonki ozdobione w formie kwiatów wyglądają bardzo nietypowo. Wykonanie ich z cienkich kawałków mięsa lub sera jest dość proste. Aby zrobić kał z kwiatu, plasterek musi być okrągły. Jest złożony ze stożkiem, w środku umieszczany jest cienki pasek ogórka lub papryki - środek kwiatu. Podstawa kalii jest przymocowana za pomocą szpikulca.
Róże najlepiej wytwarzać z produktów mięsnych, ponieważ ich plastry są bardziej elastyczne. Środek róży powstaje z jednej kiełbasy lub plastra mięsa, a następnie jest owijany płatkami, przymocowywany szaszłykami poprzecznie. Podstawa rozety musi zostać przycięta, aby była płaska. Płatki muszą dawać piękny łuk i objętość.
Możesz umieścić taką różę w kuchence mikrofalowej na kilka minut, a następnie kiełbasa wzdłuż samych krawędzi będzie pięknie zwijać się pod wpływem wysokiej temperatury.
Kompozycja kilku kalii lub róż z sera i kiełbasy, ozdobiona gałązkami zieleni, paskami warzyw, będzie świetnie wyglądać na stole. Cienko pokrojony ser i mięso innych odmian w formie półkola są starannie ułożone wokół kwiatów na talerzu, a naczynie jest ozdobione zielenią na brzegach.
Opisane powyżej metody cięcia nie zajmą dużo czasu podczas przygotowywania świątecznego stołu. Ale goście będą zachwyceni pięknie urządzonymi i pysznymi daniami.