Smaczny i pachnący przysmak z początku lata, bogaty w mikro i makroelementy. Przygotowanie się na zimę jest zawsze przyjemne i nietrudne. Dowiedz się, jak szybko przygotować truskawki na zimę bez gotowania.
Wybierz swój przepis
Nazwa rośliny pochodzi od wyglądu kulistych owoców (kulka). Już w trakcie uprawy i krzyżowania różnych odmian truskawek zaczęły pojawiać się inne formy jagód. Są magazynem minerałów roślinnych, witamin z grupy B, cynku. Korzystny wpływ na stan wszystkich narządów, co pozytywnie wpływa na zdrowie człowieka. Jagoda znalazła szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetologii i gotowaniu.
Istnieją różne sposoby zachowania jego korzystnych właściwości. Dżemy, dżemy, kompoty gotowane są z Wiktorii, są suszone. Ale najłatwiejszym sposobem uzupełnienia zapasów i zachowania cennych właściwości jagody jest gotowanie puree truskawkowego z cukrem.
Po przestudiowaniu etapów i spojrzeniu na zdjęcia z komentarzami doświadczonych gospodyń domowych, gotowanie w domu nie będzie trudne. Spróbuj wykonać dowolną z 5 sugerowanych opcji lekkiej uczty.
Wersja klasyczna 1
Gotowanie według tego przepisu jest bardzo proste i łatwe. Musisz ustawić następujące składniki:
- truskawki - 1, 5 kg;
- cukier - 1, 5 kg.
Przygotuj pojemnik do gotowania i pasteryzuj słoiki. Następny krok po kroku:
- Opłucz jagody pod bieżącą wodą, usuń łodygi, osusz ściereczką.
- Umieścić je w misce i zmiażdżyć skubkiem (konsystencja w razie potrzeby).
- Wlać cukier i ostrożnie odwrócić mieszaninę łopatką.
- Pozostaw na kilka godzin, okresowo mieszaj przedmiot.
- Po całkowitym rozpuszczeniu cukru napełnij przygotowane słoiki, szczelnie zamknij pokrywkami i wstaw do lodówki.
W spodku dostaniesz 6 puszek o pojemności 0, 5 litra i 100 gramów.
Opcja 2
Działania krokowe:
- Weź jagodę i cukier w stosunku od 1 do 1, 5.
- Przetwórz owoce wodą, usuń zanieczyszczenia i liście.
- Złóż durszlak i pozwól cieczy spłynąć.
- Przewiń maszynę do mięsa do miski, dodaj granulowany cukier.
- Wymieszaj wszystko energicznie i umieść w sterylnych słoikach.
Przechowuj gotowy produkt w chłodnym miejscu.
Do długotrwałego przechowywania i zapobiegania pojawianiu się pleśni pod pokrywką stosuje się jedną sztuczkę - dodaje się trochę kwasu cytrynowego lub soku.
Opcja 3 z truskawek leśnych
Dobra metoda zbioru dla miłośników leśnych prezentów.
Składniki
- „piękno” lasu - 2 kg;
- cukier granulowany - 3 kg;
- wódka - 1 łyżka stołowa każda do puszki.
Przewodnik:
- Sortuj owoce, wyrzucaj śmieci, myj i susz.
- Włóż do miski blendera i zmiel na jednorodną masę.
- Wlać do emaliowanej patelni, przykryć rafinowanym cukrem i pozostawić na 2 - 3 godziny. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką.
- Po chwili włóż do słoików, wlej wódkę i szczelnie zamknij.
Przechowywać w lodówce lub piwnicy.
Opcja 4 - puree truskawkowe do zamrażarki
Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy mają dużą zamrażarkę w kuchni.
Takie elementy i urządzenia będą wymagane:
- jagody - 1, 3 kg;
- cukier - 1 kg;
- 100 lub 150 ml plastikowych kubków.
Proces produkcyjny:
- Usuń działki, opłucz i wrzuć truskawki do sita.
- Gdy woda odpłynie, włóż ją do wysokiej miski i ubij blenderem.
- Wlej cukier, wymieszaj szpatułką i pozostaw na godzinę.
- Po pewnym czasie ponownie uderz mikserem z maksymalną prędkością. Uzyskaj białawą jednorodną masę.
- Podzielić porcjami na szklanki, przykryć i przestawić w zamrażarce.
Zimą można go używać do różnych celów - do robienia lodów, dodawania go do wypieków i jedzenia po rozmrożeniu.
Ciekawa opcja 5 - dżem
Weź następujące elementy:
- Victoria - 2 kg;
- piasek - 2, 5 kg;
- alkohol - 5 łyżek deserowych.
Proces gotowania rozpoczyna się od przetworzenia jagód.
- Wyrzucić wszystkie zepsute, oderwać liście i umyć.
- Przechyl do sita, aby cała woda była szklana.
- Przenieś się do basenu i ugniataj tłuczkiem.
- Dodaj cukier i ubij mikserem ze średnią prędkością.
- Odłóż na 30 minut, a następnie powtórz procedurę 2 razy.
- Napełnij przygotowane puszki, wlej alkohol i podpal.
- Po 20 sekundach dokręć pokrywy.
Oryginalny „surowy” z migotliwym dżemem jest gotowy! Rozkoszuj się rodziną i przyjaciółmi niezwykłą ucztą.
Zawartość kalorii
Na porcję 100 gramów jagód stanowi 31 kcal wartości energetycznej. Składnik odżywczy zawiera: 0, 65 g białka, 7, 7 g zdrowych węglowodanów, 0, 4 g tłuszczu, 2, 7 g glukozy, 2, 5 fruktozy i 89 g wody.
Przydatne cechy
Letni słodki zawiera w swoim składzie: dużą liczbę witamin, pektyny, błonnika, kwasów organicznych, pierwiastków śladowych i kwasu foliowego. Jego regularne stosowanie w pożywieniu (w okresie żniw) wypełni ciało przydatnymi substancjami, wzmocni odporność i pamięć. Ponadto truskawki przyczyniają się do normalizacji przewodu pokarmowego, dróg żółciowych i układu krwiotwórczego. Ma łagodne właściwości przeczyszczające i moczopędne. Wpływa również pozytywnie na libido, ponieważ jest naturalnym afrodyzjakiem.
Lekarze zalecają włączenie do diety tych, którzy przestrzegają diety odchudzającej, diabetyków (w małych porcjach) i rdzeni.