Te ciasta są nie tylko smaczne, ale także piękne. Można je postawić na świątecznym stole.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- 2 łyżki. mąka;
- 1 jajko
- 2 łyżki. l masło;
- 0, 5 łyżki stołowej mleko;
- 1 łyżka. l cukier
- 10 g. Suche drożdże;
- 0, 5 łyżeczki soli;
- Do wypełnienia:
- 150 g wędzonego lub solonego łososia;
- 0, 5 łyżki stołowej ryż;
- 100 g suszonych grzybów;
- 2 jajka
- 50 g. Świeży szczypiorek;
- Sól
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, delikatnie podgrzej mleko. Rozcieńczyć suche drożdże w mleku, dodać cukier i mąkę do mieszanki. (1 łyżka stołowa). Wymieszaj składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30 minut. Następnie dodaj do ciasta masło, jajko, resztę mąki i sól. Dokładnie ugniataj ciasto i przykryj je serwetką (możesz użyć folii spożywczej), odstaw do wyrośnięcia. Kiedy ciasto się unosi, musisz go ponownie zagnieść.
2)
Aby przygotować nadzienie, namocz grzyby w wodzie i pozostaw na dwie godziny. Z czasem musisz spuścić wodę, spłukać i drobno posiekać grzyby. Ugotuj jajka i zetrzyj je. Posiekaj cebulę. Zagotuj ryż. Wymieszaj grzyby z ryżem i jajkami. Dodaj pieprz i sól. Z powstałej masy uformuj kiełbasy o długości około 6 cm.
3)
Rozwałkuj kulki o średnicy około 5-6 cm od ciasta. Pozostaw kulki do zaparzenia na 10 minut. Zroluj granulki o grubości 4 mm z kulek. Umieść nadzienie na ciastach i zsuń krawędzie, pozostawiając małą dziurę w środku. Połóż placki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i odstaw na około 10-15 minut, a następnie posmaruj je jajkiem. Piecz ciasta przez około 20 minut w rozgrzanym piekarniku. Temperatura pieczenia wynosi 200 stopni.
4
Łososia pokrój w paski, zwiń w rozetę i umieść na środku każdego gotowego ciasta.
Przydatna rada
Takie ciasta najlepiej podawać z bulionem mięsnym lub rybnym.