Wino malinowe jest dość popularnym produktem w naszym kraju. Samodzielne przygotowanie tego napoju wcale nie jest trudne, jeśli znajdziesz trochę czasu, aby to zrobić, otrzymasz produkt o niesamowitym aromacie i smaku.
Wybierz swój przepis
Przepis na wino malinowe
Będziesz potrzebował:
- trzy kilogramy malin;
- trzy litry wody;
- trzy kilogramy cukru.
Posortuj maliny i posiekaj je blenderem. Weź trzy litry wody, wlej do garnka, dodaj cały ugotowany cukier i podpal. Podgrzej mieszaninę do 60-70 stopni (cukier musi się rozpuścić), następnie ochłodź do 20 stopni i włóż do niej wcześniej przygotowany przecier malinowy.
Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i umieść pojemnik w ciemnym, ciepłym miejscu na pięć dni. Po upływie czasu odcedź mieszaninę i wlej do czystych, suchych butelek, zamknij je korkami (wskazane jest trzymanie korków w winie przez kilka godzin). Przechowuj napój w chłodnym miejscu.
Przepis na wino z dżemem malinowym
Będziesz potrzebował:
- trzy litry wody;
- litr dżemu malinowego;
- szklanka rodzynek.
Zagotuj wodę, ostudź do 35-40 stopni i wymieszaj z dżemem malinowym i rodzynkami. Wlać powstałą masę do butelki, wyciągnąć zwykłą gumową rękawiczkę (medyczną, można ją kupić w dowolnej aptece) na szyjce butelki i umieścić wino w ciemnym miejscu na około 25-30 dni.
Po zakończeniu fermentacji (gumowa rękawica zostanie opróżniona, zawartość butelki stanie się mniej mętna), przenieś wino do innej wcześniej przygotowanej butelki, zamknij ją pokrywką i pozwól jej zaparzać w chłodnym miejscu przez trzy dni. Wlać gotowe wino do czystych pojemników (ostrożnie, aby nie wpłynąć na osad), przykryć korkami i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.
Przepis na domowe wino malinowe
Będziesz potrzebował:
- trzy kilogramy malin;
- 200 gramów granulowanego cukru;
- dwa litry wody;
- 200 ml alkoholu.
Posortuj maliny i bez mycia wlej litr wody, dodaj cukier i wymieszaj. Wyciśnij sok z powstałej masy i napełnij pozostałą masę pozostałą wodą, pozostaw na kilka godzin, a następnie ponownie wyciśnij sok. Wymieszaj uzyskany sok z poprzednim, wlej go do butelki i umieść w ciepłym miejscu na 10 dni.
Po upływie czasu odcedź napój, posmakuj go i, jeśli to konieczne, dodaj cukier i pozostaw w ciepłym miejscu do końca fermentacji (aby zrozumieć, że fermentacja nie jest trudna, do tego czasu piana na powierzchni napoju znika, wino staje się bardziej przezroczyste). Dodaj alkohol do wina, zamieszaj, wlej do czystych butelek i zamknij je korkami.
Prosty przepis na wino malinowe
Będziesz potrzebował:
- trzy kilogramy malin;
- 500 gramów piasku;
- litr wody;
- 10 gramów drożdży;
- 100 ml wódki.
Posortuj dojrzałe maliny, napełnij wodą, zacieru, wyciśnij sok i wlej go na patelnię. Ustaw pojemnik na sok na wolnym ogniu, dodaj cukier i gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając i w razie potrzeby usuwając pianę.
Ochłodzić mieszaninę, wlać do butelki, dodać drożdże i ustawić do fermentacji. Po tygodniu dodaj wódkę i szczelnie zamknij pokrywkę. Aby uzyskać lepszy smak, wino należy podawać przez trzy do czterech miesięcy.