Lekko solony pstrąg może być głównym składnikiem pikantnej przekąski. Uzupełnij delikatną tłustą rybę warzywami, owocami, oliwkami, makaronem - wszystko to dobrze komponuje się ze smakiem pstrąga. Nie zapomnij o sosie - powinien być lekko kwaśny i niezbyt tłusty.
Wybierz swój przepis
Sałatka z pstrąga i makaronu
To danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Użyj makaronu w postaci muszli lub spiral. Aby zachować kształt makaronu, wybierz produkty z pszenicy durum.
Będziesz potrzebował:
- 200 g filetu z lekko osolonego pstrąga;
- 200 g makaronu;
- 2 soczyste kwaśne jabłka;
- 100 g korzenia selera;
- 2 małe świeże ogórki;
- 1 mała cebula;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- oliwa z oliwek;
- sól;
- ocet balsamiczny;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Makaron gotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wrzuć je do durszlaka, dodaj trochę oleju roślinnego, wymieszaj i ostudź. Obierz jabłka, usuń nasiona. Owoce pokroić w kostkę i posypać sokiem z cytryny.
Pokrój cebulę i seler, obierz ogórki. Pstrągi i ogórki pokroić w kostkę i włożyć do miski. Dodaj jabłka, makaron, ogórki, cebulę i seler. Sól i pieprz sałatkę i wlej mieszankę oliwy z oliwek i octu balsamicznego. Dobrze wymieszaj i podaj.
Sałatka z pstrąga, sera feta i pomidorów
Ta sałatka jest przygotowywana bardzo szybko. W razie potrzeby ser można zastąpić serem Adyghe.
Będziesz potrzebował:
- 200 g filetu z lekko osolonego pstrąga;
- 2 słodkie dojrzałe pomidory;
- kilka arkuszy zielonej sałatki;
- 100 g sera feta;
- garść pestek oliwek;
- 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- sok z 0, 5 cytryny;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Umyj i osusz liście sałaty. Pokrój pomidory w cienkie plasterki, pstrągi w plasterki. Opłucz ser feta wodą i rozdrobnij w kostkę średniej wielkości. Rozłóż sałatkę na płaskim talerzu, połóż pstrąga na wierzchu, przykryj plasterkami pomidorów. Posyp serem, udekoruj oliwkami.
W słoiku z zakrętką wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny. Sałatkę polej sosem, posyp świeżo zmielonym pieprzem i podawaj.