Gazpacho - zimna hiszpańska zupa, która jest przygotowywana z tartych lub tłuczonych warzyw, najczęściej z pomidorów. Historia gazpacho zaczyna się na początku naszej ery, kiedy zwykli ludzie mieszali wodę z octem, oliwą, czosnkiem i czerstwym chlebem. Pomidory stały się podstawą zimnej zupy dopiero w XIX wieku, mniej więcej w tym samym czasie danie biednych zaczęło zdobywać popularność na całym świecie.
Wybierz swój przepis
Przygotowanie produktu
Aby przygotować gazpacho, będziesz potrzebować:
- 2 czerwone papryki;
- 1 duży ogórek;
- 4 duże pomidory;
- 5 szklanek soku pomidorowego;
- 8 ząbków czosnku;
- ¼ szklanki czerwonego octu winnego;
- ¼ szklanki oliwy z oliwek;
- ½ sos łyżeczkowy Tabasco;
- sól i pieprz do smaku.