Wiele osób uważa, że chleb nie ma sensu, ale staje się coraz lepszy i dlatego wyklucza go z diety. Ale to błąd. Przy odpowiedniej ilości chleba nie zyskasz dodatkowych kilogramów i nie dodasz energii, witamin, minerałów i błonnika.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g mąki żytniej
- - 3 łyżki. l otręby gryczane
- - 2 łyżki. l nasiona słonecznika
- - 2 łyżki. l nasiona dyni
- - 1 łyżka. l siemię lniane
- - 250 ml wody
- - 1/2 łyżeczki sól
- - 1 łyżeczka cukier
- - 1/2 łyżeczki suche drożdże
- - 2 łyżeczki oliwa z oliwek
Instrukcja obsługi
1
Lekko podgrzej 150 ml wody i rozpuść w nim suche drożdże z dodatkiem soli i cukru, wlej do emaliowanej miski. Dodaj 200 g mąki i zagnieść ciasto. Pozostaw na 4 godziny, przykrywając ręcznikiem, w pomieszczeniu bez przeciągów.
2)
Po 4 godzinach wlej pozostałą wodę do ciasta i delikatnie wymieszaj mąkę, otręby, słonecznik, dynię i nasiona lnu. Zagniataj ręcznie lub w kombajnie przez 10 minut, aż do uzyskania elastycznego ciasta.
3)
Nasmaruj dno i ściany naczynia do pieczenia 1 łyżeczką. oliwa z oliwek. Połóż w nim ciasto, nadając mu formę „cegły” lub innej, przykryj ręcznikiem i odstaw na 2 godziny.
4
Nasmarowane ciasto posmarować pozostałą oliwą z oliwek i piec w piekarniku rozgrzanym do 220 ° C przez 20-25 minut. Drewniany szpikulec do sprawdzania gotowości.
Przydatna rada
Możesz zastąpić ten zestaw nasion dowolnym z ulubionych.
Z takiego chleba uzyskuje się bardzo smaczne kanapki z serem.