Zielony groszek stanowi doskonałą bazę do sałatek. W puszkach lub w świeżej formie można go łączyć z różnymi składnikami i przygotowywać pyszne sałatki. Nawiasem mówiąc, groszek konserwowy zawiera dużą liczbę przydatnych kwasów nukleinowych i witamin.
Wybierz swój przepis
Jeśli zdecydujesz się rozpieszczać rodzinę pysznymi sałatkami z zielonym groszkiem, powinieneś najpierw kupić kilka słoików w sklepie. Nawiasem mówiąc, lepiej kupić groszek konserwowy w szklanym pojemniku. Przeczytaj skład - im mniejsza lista składników, tym lepiej. W tym produkcie nie powinno być żadnych konserwantów. Sprawdź także dokładnie słoik pod kątem uszkodzeń.
Jedną z najpopularniejszych sałatek z zielonym groszkiem jest „Olivier”. Istnieje wiele ciekawych przepisów na to danie. Na przykład do sałatki warzywnej z orzechami potrzebujesz: 300 g zielonego groszku w puszce, 100 g oleju roślinnego, 50 g orzechów włoskich, 2 świeże ogórki i pomidory, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. sok z cytryny lub ocet, a także garść zielonej cebuli i koperku, sól do smaku. Przygotowane warzywa należy kroić losowo i dodawać do nich zielony groszek. Pamiętaj tylko, aby najpierw scalić wypełnienie z niego. Posiekaj orzechy i czosnek i dodaj je do sałatki wraz z masłem i sokiem z cytryny. Przed podaniem udekoruj zieleniną.
Bardzo smaczna sałatka będzie zrobiona z groszku w puszkach i grzybów. Na początek drobno posiekaj 2 gotowane jajka i połącz je ze struganą wiązką zielonej cebuli. Dokładnie wymieszaj składniki. Następnie cebulę i jajka połóż grubo posiekane 400 g marynowanych grzybów i 300 g groszku bez nalewania. Pozostaje tylko przyprawić sałatkę śmietaną, solą i wszystko wymieszać.
Jajka można zastąpić słodką papryką, a śmietanę - olejem roślinnym. Potem dostajesz zupełnie inną sałatkę.
W razie potrzeby możesz zrobić bardziej satysfakcjonujące danie za pomocą szynki. Potrzebne będą: 2 korzenie selera, 2 marchewki i 2 kwaśne jabłka, szklanka oleju roślinnego i zielonego groszku, 300 g posiekanej szynki, pęczek pietruszki i koperku. Odcedź płyn z grochu, obierz i natrzyj seler i marchewkę. Usuń nasiona z jabłek i pocieraj je na drobnej tarce. Połącz wszystkie powyższe składniki z szynką i dopraw do smaku olejem roślinnym.
Istnieje również bardzo dobry przepis na zrobienie obfitej sałatki z kurczaka z groszkiem i serem. Aby go stworzyć, weź: 300 g gotowanego kurczaka, 200 g sera, 2 pikle, 3 kiełbaski, 2 jajka, 200 g ziemniaków, 200 g konserwowanego zielonego groszku, 2 ząbki czosnku, 200 ml majonezu i pęczek zieleni. Na tarce natrzyj czosnek serem i gotowanymi jajkami. Następnie pokrój gotowane kiełbaski, ziemniaki i kurczaka w małe kostki. Umieść wszystkie uzyskane składniki w misce sałatkowej, dodaj zielony groszek i dokładnie posmaż wszystko majonezem.
Nie zapomnij ozdobić sałatki posiekanymi ziołami.
Jeśli lubisz owoce morza, spróbuj zrobić sałatkę z małżami. Aby to zrobić, drobno posiekaj 2 gotowane jajka. Opłucz i pokrój pęczek koperku, 2 obrane cebule i 200 g zielonej sałatki. Wymieszaj powyższe produkty i dodaj do nich 200 g groszku w puszce i 300 g gotowanego małży, a także 2 łyżki. olej roślinny. Posolić wszystko do smaku i przyprawić sałatkę majonezem.