Grejpfrut - owoc cytrusowy z soczystą miazgą w kolorze czerwonym, różowym lub białym. W swoim kształcie i smaku wygląda jak pomarańcza, ale w przeciwieństwie do tego drugiego, ma lekką gorycz. Ze względu na niską zawartość kalorii i specjalne właściwości grejpfrut jest często częścią różnych diet.
Wybierz swój przepis
Zawartość kalorii i skład chemiczny grejpfruta
Nic dziwnego, że dietetycy zalecają grejpfruty tym, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów. Ile kalorii zawiera ten owoc? Zawartość kalorii w grejpfrucie jest bardzo mała i wynosi zaledwie 39 kcal na 100 g. Jednocześnie zawiera trochę tłuszczu, węglowodanów i białka. Zawiera również błonnik, zdrowe lotne, organiczne kwasy i naturalne cukry.
Podczas długotrwałej obróbki cieplnej grejpfrut traci większość witamin i składników odżywczych, dlatego zaleca się stosowanie go na świeżo.
Grejpfrut jest również bogaty w witaminy i minerały. Szczególnie bogata jest w nich witamina C; zawarte są również beta-karoten, witaminy z grupy B, witaminy A, E i PP. Z minerałów zawartych w tych owocach występuje jod, żelazo, wapń i potas, mangan, sód, cynk, kobalt, fluor, magnez i fosfor.
Olejki eteryczne, węglowodany i pektyny wchodzą w szczególną interakcję z grejpfrutem, zwiększając korzystne właściwości tego owocu.