Zupa spodoba się zwolennikom zdrowej diety. Aby nakarmić dzieci przydatnym daniem, musisz sięgnąć po sztuczki. Z przyjemnością „zbierają” stokrotki na jadalnej łące!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g rukwi wodnej (bez łodyg),
- - pęczek porów,
- - 2 średnie ziemniaki,
- - 5 łyżek. l śmietana (ponad 20% zawartości tłuszczu),
- - 100 g masła,
- - 4 ząbki czosnku,
- - 1/2 szklanki mleka,
- - 300 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka,
- - sól
- - natka pietruszki.
- Do dekoracji:
- - rumianek apteczny (leczniczy),
- - pozostawia scorzonery.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze ubij śmietanę mikserem, aby uzyskać pianę. Wymieszaj bulion z mlekiem, podpal. 300 g rzeżuchy i cebuli jest bardzo drobno posiekane, obrać ziemniaki, pokroić w kostkę, włożyć wszystko na patelnię i gotować, aż ugotuje się.
2)
Ostudzić i zmielić za pomocą blendera. Ponownie podgrzej, dodaj 50 g oleju, soli.
Wlać do talerzy, ostrożnie wlać trochę bitej śmietany do każdego delikatnie na środku i udekorować kwiatami rumianku i liśćmi scorzoner.
3)
Zmiel rukiew wodną i czosnek w blenderze, dodaj pozostały olej, dokładnie wymieszaj i rozprowadź powstałą pastę na chlebie.