Wspaniały przepis na soczystą i delikatną wieprzowinę. Ty i twoi bliscy na pewno spodoba ci się to danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na cztery porcje:
- - schab - 1 kilogram;
- - dwa ząbki czosnku;
- - sos czosnkowy, brązowy cukier, sos Worcester - po 2 łyżki stołowe;
- - rosół z kurczaka - 1 szklanka;
- - dwie wiązki zielonej cebuli;
- - sos sojowy, olej sezamowy, proszek cebulowy, czarny pieprz, skrobia kukurydziana - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz schab, osusz go. Wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy, czosnek, cukier, proszek cebulowy, sos Worcester, sos czosnkowy, pieprz w torbie. Zamknij, wstrząśnij, aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały. Włóż schab do torby, wyciśnij powietrze, wyjmij marynatę na sześć do ośmiu godzin.
2)
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przykryj blachę do pieczenia folią, włóż wieprzowinę, zalej marynatę na wierzchu.
3)
Piec godzinę, obracaj polędwicę co dwadzieścia minut. Wyjmij wieprzowinę, pozwól jej odpocząć przez dwadzieścia minut.
4
Zrób sos. Wlać wywar z kurczaka do rondla, dodać pozostałą marynatę, wlać skrobię. Niech się zagotuje, wyjmij z pieca.
5
Pokrój schab na kawałki, połóż na talerzu, polej sosem, udekoruj zieloną cebulką na wierzchu.
