Normandia to region Francji, który słynie z produktów mlecznych, jabłecznika, jabłek i calvadosu. Wieprzowina Norman to tradycyjny francuski przepis, który łączy powyższe produkty. Wieprzowina jest niesamowicie pyszna.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na cztery porcje:
- - 800 g pulpy wieprzowej;
- - 500 ml soku jabłkowego lub jabłkowego;
- - 50 ml calvados (opcjonalnie);
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- - 2 cebule, 2 zielone jabłka;
- - 2 łyżki. łyżki masła, mąki;
- - czarny pieprz, sól.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz kawałek miąższu wieprzowego, pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej mieszaninę masła i warzyw, włóż do niej wieprzowinę. Smażyć na złoty kolor, następnie wlać calvados i wymieszać.
2)
Obierz cebulę, dodaj do mięsa, smaż, aż cebula stanie się przezroczysta. Następnie wlej mąkę, wymieszaj. Wlać sok jabłkowy lub jabłkowy, sól i pieprz do smaku.
3)
Opłucz zielone jabłka, obierz je, posiekaj grubo i wyślij na wieprzowinę z cebulą. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu zawartość garnka przez około pół godziny - w tym czasie mięso stanie się całkowicie miękkie. Na tym etapie możesz dodać smażone pieczarki - jest to opcjonalny składnik potrawy, ale smakuje z nimi lepiej.
4
Wlej szklankę kwaśnej śmietany do mięsa, można ją zastąpić śmietaną. Niech sos zgęstnieje, mieszając go od czasu do czasu.
5
Wieprzowina Norman jest gotowa, podawaj gotowany ryż lub ziemniaki jako dodatek. Na wierzchu posiekana natka pietruszki lub koperek. Smaczna gorąca wieprzowina natychmiast po ugotowaniu.
Zwróć uwagę
W sumie przygotowanie tego dania trwa nie więcej niż 60 minut. Idealny na lunch lub kolację.