Od persimmon można gotować różne potrawy, dobrze komponuje się z mięsem. Ta ciepła apetyczna sałatka sprawi Ci wielką przyjemność.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebował:
- 1 persimmon;
- filet z kurczaka;
- 1/2 głowy kapusty pekińskiej;
- 4 jaja kurze;
- 5 łyżek. łyżki białego octu winnego;
- 1 łyżeczka musztardy;
- 1 łyżeczka cukru;
- 0, 5 łyżeczki soli;
- 0, 5 łyżeczki czarnego pieprzu;
- 50 g sera feta;
- 1 łyżeczka posiekanego orzecha włoskiego.
Najpierw posiekaj kapustę pekińską na małe kawałki. Następnie rozprowadź równomiernie na płaskim talerzu.
Gotuj jaja kurze w ciągu 5 minut od wrzenia. Następnie zanurz je w zimnej wodzie, aby ostygły.
Umyj dobrze persimmony i usuń łodygę. Ostrożnie pokrój go na kilka plasterków. Umieść plastry persimmon w dobrze rozgrzanej patelni i posyp odrobiną cukru.
Smażyć owoce równomiernie po obu stronach na średnim ogniu. Gdy tylko powstanie karmel na powierzchni, zmniejsz ciepło i ostrożnie odwróć kliny, nie naruszając integralności. Połóż przygotowane plastry karmelu z persimmon na kapuście pekińskiej.
Następnie przygotuj filet z kurczaka, w tym celu pokroimy go w cienkie paski.
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, na której przygotowano plastry persimmon, i umieść tam kurczaka. Dopraw filet solą i pieprzem. Smażyć, ciągle mieszając, aż pojawi się złotobrązowa skorupa.
Gdy kurczak będzie gotowy, ostrożnie dodaj go do sałatki. Schłodzone jajka obrać i posiekać niezbyt drobno. Połóż je na wierzchu. Ser feta pokroić w kostkę i wysłać na sałatkę.
Do soku pozostałego po ugotowaniu persimmons i kurczaka dodaj musztardę i zalej ocet. Dobrze wymieszaj opatrunek i trochę go rozgrzej.
Polej sałatkę gotowym sosem. Posyp naczynie posiekanymi orzechami włoskimi. Podawaj sałatkę na ciepło.