Starożytna tradycja związana jest z przepisem na robienie pierogów tybetańskich. Ciasto dla momo ugniata kobiety, a nadzienie wyłącznie dla mężczyzn. Wszyscy biorą udział w formowaniu, a jednocześnie zdecydowanie musisz komunikować się tylko na przyjemne, a nawet zabawne tematy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 4 łyżki. mąka
- - 1 kg kurczaka
- - 1 średnia cebula
- - 2 ząbki czosnku
- - olej roślinny
- - sól
- - imbir
- - kolendra
- - czarny mielony pieprz
- - kminek
- - liście kapusty lub sałaty
Instrukcja obsługi
1
W osobnym pojemniku wymieszaj kurczaka, posiekanego na małe kawałki, posiekanej cebuli i czosnku, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego. Posolić mieszaninę, dodać niewielką ilość kolendry, kminku i czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dodając 1 szklankę przegotowanej wody.
2)
Zrobić elastyczne ciasto z mąki, szklankę wody i soli. Następnie rozwałkuj cienką warstwą i za pomocą szklanki lub małego talerza wytnij okrągłe półfabrykaty.
3)
Umieść farsz mięsny na środku każdego koła i uformuj kulki przypominające manti lub pierogi. Krawędzie przedmiotów obrabianych można zwilżyć niewielką ilością wody.
4
Nasmaruj naczynie do pieczenia lub patelnię masłem. Rozłóż równomiernie liście kapusty lub sałaty. Rozłóż momo w odległości około 2 cm od siebie. Konieczne jest gotowanie klusek tybetańskich przez 10-15 minut w piekarniku.