Każde moje urodziny są zawsze nowym ciastem. Niektórzy uważają, że gotowanie na tak ważną uroczystość z niesprawdzoną recepturą stanowi ryzyko. Ale w ogóle nie ma ryzyka! I nigdy tego nie żałowałem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 2 szklanki,
- - masło - 200 g (+100 g na śmietanę),
- - jajko - 2 szt.,
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 saszetka,
- - cukier - 100 g,
- - kwaśna śmietana (20%) - 1, 5 filiżanki,
- - czarna czekolada - 200 g,
- - wanilina do smaku,
- - proszek kakaowy - 2 łyżeczki.,
- - gotowane mleko skondensowane - 100 g.
- W przypadku mastyksu:
- - pianki - 100 g,
- - masło - 1 łyżka. l.,
- - barwnik spożywczy żółty
- - cukier puder - 300 g,
- - ozdobna wstążka do dekoracji.
Instrukcja obsługi
1
Pocieraj zmiękczone masło cukrem na biało. Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej, delikatnie ostudź. Dodaj ubite jajka do masła. Pokonaj, wlej śmietanę, wylej mąkę i proszek do pieczenia, wanilinę, a na koniec dodaj stopioną (ale nie gorącą!) Czekoladę.
2)
Włóż ciasto do wstępnie naoliwionej patelni i piecz w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez około pół godziny. Przetnij gotowe ciasto na pół i posmaruj śmietaną (masło + mleko skondensowane + kakao w proszku).
3)
Na wierzchu krem. Włóż pianki do miski, dodaj masło i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 30 s. Dodaj cukier puder, barwniki spożywcze i mieszaj, aż mieszanina stanie się plasteliną. Rozwałkuj, wycinaj płatki i stokrotki. Na środku każdej kroplówki rozpuszczoną czekoladę. Udekoruj ciastem stokrotkowym. Zawiąż go ozdobną wstążką.