To jak ciepły słoneczny dzień na tle złej pogody, jak przytulny szalik babci w mróz, jak kubek orzeźwiającej kawy w senny poranek … Ciasto z bananami to nie tylko uczta, to klucz do dobrego nastroju! Zawsze i przy każdej pogodzie.
Wybierz swój przepis
Klucz do dobrego nastroju
Tajemnica tego ciasta polega na obecności w nim bananów! W końcu ile razy mówili światu, że banan nie jest łatwym owocem. Zawiera tryptofan, który jest bezpośrednio związany z hormonem szczęścia - serotoniną! Oznacza to, że im więcej jesz żywności zawierającej tryptofan, tym bardziej się uśmiechasz! A jeśli dodasz filiżankę aromatyzowanego kakao i kilka plasterków ciemnej czekolady do ciasta z twarogiem bananowym, nie będzie śladu złego nastroju. Chmury rozproszą się, a powitalne słońce zajrzy nad twoją koronę! Jeśli mieszkasz w mieście, w którym bardzo brakuje słońca, jedz banany tak często, jak to możliwe. A kiedy już zmęczy Cię żucie bananów, zrób z nich ciasto. Gotowanie wcale nie jest kłopotliwe, zajmie trochę czasu, a smak będzie doskonały.
Prosty klasyczny przepis domowy
Będziesz potrzebował następującego zestawu produktów:
- 100 gramów masła;
- 200 gramów mąki;
- 3 łyżki wody;
- 3 łyżki cukru.
Apetyczne wypełnienie:
- 2 banany;
- 2 jajka
- pół kilograma twarogu;
Na początek weź głęboką miskę i wymieszaj wszystkie luźne składniki ciasta. Pokrój masło, leżakowane przez pewien czas w zamrażarce, na małe kostki i dodaj do mąki. Następnie za pomocą łyżki lub specjalnej dyszy miksera połącz wszystkie produkty, aby uzyskać zawiesinę masła. Gdy substancja stanie się jednolita, wlej do niej trochę wody. Będziesz potrzebował dosłownie 2-3 łyżki stołowe, aby masa nabierała kształtu w smukłą grudkę, już we wszystkich swoich właściwościach przypominających ciasto. Aby zapobiec unoszeniu się i rozprzestrzenianiu, wyślij go do lodówki. Lepiej jest przykryć go plastikową torbą, aby zachować świetną formę. W międzyczasie zacznij wyczarować nadzienie. Rozbij jajka do innej miski, wlej cukier i dokładnie ubij trzepaczką. Jeśli nie jesteś zdesperowanym miłośnikiem słodyczy, możesz powstrzymać się od cukru. Banany nadają ciastu wystarczająco słodyczy.
Następnie dodaj skrzep i posiekane banany do powstałej masy. Wybierz wilgotny ser wiejski, aby nadzienie nie okazało się zbyt suche. Jeśli masa wyjdzie za gruba, dodaj do niej odrobinę kwaśnej śmietany. Użyj miksera, aby wymieszać wszystkie składniki. Twoim zadaniem jest uzyskanie kremowej masy. Mieszaj żywność, aż banany całkowicie się „rozpuszczą”.
Gdy napełnianie jest gotowe, przejdź do testu. Wyjmij go z lodówki i zwiń w ciasto. Następnie ostrożnie przenieś ciasto do naczynia do pieczenia i ściśnij boki wzdłuż krawędzi. Boki powinny mieć około 3-4 centymetrów.
To wszystko. Możesz siebie mentalnie chwalić. Jesteś na mecie! Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij tam ciasto. Po 40 minutach aromatyczny, niezwykle smaczny przysmak twarogowo-bananowy będzie gotowy. Niech smakołyk ostygnie, udekoruj go świeżymi owocami, jagodami lub czekoladą. Plastry czekolady ułożone w losowej kolejności lub leżące na krawędziach plasterki banana będą wyglądać bardzo stylowo. Okaże się pięknie i oryginalnie. Zabierz swoją rodzinę na herbatę i ciesz się. Spotkania mentalne dla Ciebie!
Czekoladowy sernik z bananami w powolnej kuchence
Istnieje inna wariacja na temat ciasta z twarogiem bananowym. Jeśli opanowałeś już pierwszy przepis, możesz bezpiecznie przejść do drugiego. Ponadto, jeśli jesteś wielkim fanem czekolady, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Dostaniesz ładne i bardzo smaczne ciasto. Aby narodzić się ekstrawagancja czekolady, wymagane będą następujące produkty.
Ciasto:
- 100 gramów masła;
- półtora batonika czekolady;
- 4 jaja kurze;
- 100 gramów cukru;
- 160 gramów mąki;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
- 200 gramów ciasteczek.
Wypełnienie:
- 200 gramów twarogu;
- 1 jajko kurze;
- 2 łyżki cukru;
- 2 łyżki mąki;
- 1 banan
Zacznij od wyrabiania ciasteczek, aż będą w porządku. Wlać do miski. Roztop masło i czekoladę w kąpieli wodnej i po wymieszaniu dodaj do miękiszu. Wlać proszek do pieczenia, mąkę i rozbić jajka. Wymieszaj ponownie, łącząc wszystkie składniki w jedną całość. Otrzymujesz średniej wielkości brązową bryłę. Umieść go w misce multicookera, wstępnie naoliwionego, rozprowadź na dnie i wyślij, aby stał w lodówce i czekał na „najlepszą godzinę”.
Następnie przejdź do przygotowania nadzienia. Za pomocą specjalnej dyszy miksera posiekaj owoce. Jest tu mała sztuczka - aby zapobiec ciemnieniu bananów, wlej do nich kilka kropel soku z cytryny. W osobnej misce wymieszaj twarożek, śmietanę, jajka i cukier. Po ugotowaniu nadzienia wyjmij ciasto i wlej do niego twaróg oraz masę bananową z góry. Udekoruj ciasto plasterkami banana losowo rozmieszczonymi na powierzchni. Następnie wyślij sernik do powolnej kuchenki, wybierz tryb „Pieczenie” i idź zrób coś interesującego przez godzinę.
Po wyznaczonym czasie wyłącz multicooker i trzymaj przekąskę w środku przez kolejne półtorej godziny. Niech się zaparzy. A potem zaproś wszystkich do stołu i rozpocznij degustację! Ciasto będzie grać kontrastowo. Delikatne kremowe nadzienie z chrupiącym ciastem … Nawet piernikowa czarownica nie może z nim konkurować do smaku.
