Przez długi czas rola błonnika pokarmowego nie była znacząca w układzie pokarmowym. I zaledwie kilka dekad temu uznano, że bez nich człowiek nie może istnieć. Pomimo tego, że sam błonnik nie zawiera witamin ani minerałów, jest chłonny i usuwa szkodliwe substancje i toksyny z organizmu.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Błonnik pokarmowy zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego. Liczne badania przeprowadzone przez europejskich naukowców udowodniły, że osoby systematycznie używające błonnika są mniej podatne na choroby, takie jak zawał serca i udar.
2)
Normalizacja układu pokarmowego zależy bezpośrednio od obecności błonnika pokarmowego w produktach spożywczych. U ich podstaw są prebiotyki, które są pożywieniem dla pożytecznych bakterii w naszym jelicie. Przyczyniają się do normalizacji stolca, przeprowadzają syntezę witamin i minerałów, a także utrzymują dobry stan odporności.
3)
Błonnik pokarmowy obniża poziom cholesterolu we krwi, a tym samym chroni przed miażdżycą i zużyciem naczyniowym. Faktem jest, że cholesterol tworzy kwasy żółciowe, które wraz z żółcią są wydzielane do przewodu pokarmowego. Niektóre z nich mogą zostać wchłonięte z powrotem i ponownie wytworzyć cholesterol. Błonnik pokarmowy hamuje ich wchłanianie, a tym samym chroni nasze naczynia krwionośne.
4
Nie tak dawno temu badania wykazały, że błonnik jest w stanie zapobiec rozwojowi nowotworów złośliwych. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku raka jelita grubego, a także piersi i jajników. W tym przypadku błonnik pokarmowy po prostu nie pozwala na wchłanianie czynników rakotwórczych i wpływa na aktywację komórek rakowych.
5
I oczywiście błonnik jest po prostu niezbędny do utraty wagi. Po pierwsze, jest w stanie zatrzymać wodę w żołądku, a tym samym zwiększyć ilość pożywienia, ale jednocześnie uzyskać minimum kalorii. Po drugie, produkty zawierające błonnik pokarmowy wymagają dokładnego przeżuwania, więc uczucie pełności nadejdzie na czas i nie będziesz się przejadać. Po trzecie, błonnik spowalnia wchłanianie cukrów, a to z kolei pomaga utrzymać poziom glukozy we krwi na wymaganym poziomie.
Zwróć uwagę
Osoby z otyłością powinny spożywać błonnik przed jedzeniem, a w przypadku kamicy żółciowej - po jedzeniu głównego pokarmu.
Przydatna rada
Duża ilość błonnika pokarmowego znajduje się w płatkach owsianych, chlebie żytnim, marchwi. Nieco mniej błonnika znajduje się w jabłkach, sałatkach liściastych i jagodach.