Bardzo często z niezwykłych produktów w ciągu kilku minut można ugotować dość oryginalne i smaczne danie, które zachwyci gości i dom. Skład potrawy nie jest bardzo skomplikowany, a składników, których nie masz, można kupić w dowolnym supermarkecie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - wieprzowina 400 g
- - wołowina 300 g
- - pieczarki 100 g
- - boczek 8 plasterków
- - cebula 1 szt.
- - chleb (biały) 3 plastry
- - jajo kurze 1 szt.
- - mleko krowie 50 ml
- - czosnek jeden ząbek
- - bazylia 4 liście
- - oliwa z oliwek, niezbędna do smażenia i do smarowania 2 łyżek. l + 1 łyżka. l
- - rozmaryn (suche liście) 1 duża szczypta
- - sól, czarny pieprz (mielony) do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Wieprzowina i wołowina muszą być pokrojone na kawałki. Z tego przygotuj mięso mielone i dodaj czosnek.
2)
Boczek należy pokroić w cienkie talerze lub plastry. W takim przypadku rozgrzej piekarnik do 210 stopni.
3)
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Grzyby należy wytrzeć szmatką (nie trzeba ich myć) i pokroić w małe kostki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i włóż do niej cebulę, a smażona musi być na bardzo małym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
4
Następnie dodaj grzyby i wymieszaj wszystko, możesz dodać trochę ognia i smażyć, aż cała ciecz wyparuje. Na minutę przed gotowaniem musisz dodać kilka liści bazylii.
5
Konieczne jest usunięcie skórki z chleba (nie jest to konieczne), a miąższ musi być zmielony mlekiem, aż powstanie jednorodna masa.
6
W osobnej misce wymieszaj mięso mielone, namoczony chleb, jajko, masę cebulową z grzybami i dodaj pieprz i sól.
7
Wszystko dokładnie wymieszaj.
8
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj ją oliwą z oliwek. Z mięsa mielonego należy uformować „bochenek”.
9
Następnie zawiń go w plastry boczku i musisz wsunąć brzegi pod farsz.
10
Powinien mieć dokładnie kształt „bochenka”.
11
Posyp wszystko rozmarynem i włóż do piekarnika. Po około 10 minutach temperaturę tę należy obniżyć do 180 stopni i piec kolejne 60 minut. Nie warto podlewać „bochenka” sokiem, same talerze bekonowe stopią i zwilżą całe mielone mięso własnym sokiem.
12
Wyjmij przekąskę z piekarnika i przykryj folią przez 15 minut. Pomoże to sokom nie wyciekać, ale wciągnie się w „bochenek” i mięso, dzięki czemu będzie bardzo soczysty.
13
Mitlof zawsze podaje się na ciepło na rozgrzanym talerzu lub na zimno, ale kroi na plasterki.