Latem, gdy można korzystać z zieleni i warzyw z ogrodu w nieograniczonych ilościach, można ugotować oryginalną i bogatą w witaminy przekąskę. Goście będą nie tylko zaskoczeni niezwykłą kombinacją produktów, ale z pewnością zostaną poproszeni o podzielenie się przepisem.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Duża dojrzała rzodkiewka - 300 g;
- Twaróg beztłuszczowy - ½ opakowanie;
- Masło - 50 g;
- Średnie ogórki - 2 szt;
- Zielona cebula - kilka piór;
- Jogurt lub niskotłuszczowa śmietana - 2 łyżki;
- Przyprawy: mielony czarny pieprz i sól do smaku.
Gotowanie:
- Zagotuj jajka na twardo, następnie spuść gorącą wodę i wlej zimną wodę, aby skorupa była lepiej oczyszczona, a jajka ostygły szybciej. Wodę można zmienić ponownie po podgrzaniu przez gorące jajka. Po schłodzeniu jaj, obierz je i oddziel żółtka i wiewiórki.
- Opłucz zielone pióra cebuli, osusz ręcznikiem papierowym i drobno pokrój. Niskotłuszczowy twarożek, masło, oddzielone żółtka, jogurt, posiekana zielona cebula, mieszać i ugniatać, aż powstanie konsystencja przypominająca pastę, pocierając widelcem. Tę procedurę można wykonać w blenderze. Dodaj przyprawy do swojego smaku i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Usuń liście z rzodkiewki, dobrze spłucz je i za pomocą noża do warzyw lub noża uformuj rowek z boku wierzchołków. Z drugiej strony odetnij końcówkę, aby można było umieścić warzywo. Za pomocą strzykawki do ciasta lub małej łyżeczki (wygodniejszej) nadziewaj owoce rzodkiewki przygotowaną masą twarogu, aby na górze nie powstał duży zjeżdżalnia - stos.
- Z góry, w mieszance rzodkiewek, przyklej dwa trzy małe pióra zielonej cebuli do dekoracji. Umyj ogórki, a następnie pokrój w grube koła. Ułóż plastry ogórka na talerzu z płaskim dnem i nałóż gotową rzodkiewkę z nadzieniem na każdy plasterek. Podczas serwowania posyp taką przystawkę posiekanymi białkami i posiekaną zieloną cebulą.