Pieczeń z serca wieprzowego urozmaica stół dla tych, którzy lubią delektować się pysznymi i soczystymi potrawami mięsnymi.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 600–700 g serca wieprzowego,
- - 4 ziemniaki,
- - 500 ml bulionu wieprzowego,
- - 2 marchewki,
- - 1 cebula,
- - 4 ząbki czosnku,
- - 2 seler,
- - 2 łyżki mąka
- - sól do smaku,
- - 1 łyżeczka tymianek
- - 1 liść laurowy,
- - 1 puszka zielonego groszku.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw posiekaj ziemniaki, marchewkę i seler na małe kawałki.
2)
Pokrój serce wieprzowiny na małe kawałki. Włóż do miski, dodaj 1 łyżkę. mąkę i wymieszaj, aby mąka otoczyła każdy kawałek.
3)
Na głębokiej patelni na dużym ogniu podgrzej 2 łyżki. olej słonecznikowy. Smaż kawałki serca na złoty kolor w 3 zestawach, około 5 minut na każdą partię. Następnie połóż na talerzu.
4
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
5
Zmniejsz ciepło pod patelnią do umiarkowanej. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i smaż, mieszając, przez około 5-6 minut. Dodaj 1 łyżkę. mąkę, która pozostała, i smażyć, mieszając, przez około 2 minuty.
6
Dodaj bulion i mieszaj, aby nie powstały grudki. Dodaj do smaku serce, marchewkę, liście laurowe, ziemniaki, seler, tymianek i sól.
7
Doprowadź naczynie do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 50-60 minut. 5-10 minut przed gotowaniem dodaj zielony groszek do garnka.