Pieczeń - jedna z najstarszych potraw mięsnych, powszechna w różnych krajach. Zwykle gotuje się go w piekarniku lub na patelni z dodatkiem ziemniaków i niewielkiej ilości warzyw. Pyszna pieczeń może być również wykonana w aerogrill - urządzeniu elektrycznym przeznaczonym do gotowania z wykorzystaniem strumieni gorącego powietrza.
Wybierz swój przepis
Główne zasady pysznej pieczeni
Aby przygotować takie danie, możesz użyć drobiu, ale najsmaczniejszą pieczeń uzyskuje się z królika, wieprzowiny lub jagnięciny. Ostatnie mięso lepiej wybrać bez kości i żył.
Od warzyw po pieczeń najlepiej dodawać cebulę, marchewkę, ziemniaki lub pomidory. Możesz jednak eksperymentować i gotować takie danie z bakłażanem lub, na przykład, z grzybami.
Aby mięso gotowało się szybciej, w tym na grillu, należy je wstępnie usmażyć na patelni. Jednak drób lub królik z reguły nie wymagają takiego przetwarzania, ponieważ ich mięso jest bardziej delikatne i gotuje się szybciej.
Pieczeń nie wymaga przystawki, ponieważ zwykle gotuje się ją z ziemniakami, warzywami lub obfitymi grzybami. Ale to danie jest idealną sałatką ze świeżych warzyw.
Klasyczny grill z pieczonym powietrzem
Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:
- 300 g wieprzowiny lub wołowiny;
- 200 g ziemniaków;
- główka cebuli;
- 1 marchewka;
- ząbek czosnku;
- natka pietruszki;
- woda;
- olej roślinny;
- sól i przyprawy do smaku.
Umyj mięso i pokrój na małe kawałki. Pokrój obraną cebulę w grube półpierścienie i zetrzyj marchewki. Następnie weź garnki ceramiczne, posmaruj je niewielką ilością oleju roślinnego i połóż na dolnych kawałkach mięsa, cebuli i marchwi. Posyp zmielonym pieprzem czarnym. Wlej do nich trochę wody, przykryj garnki pokrywką i włóż na 15 minut do zestawu grilla powietrznego w temperaturze 180 ° C.
Po ustalonym czasie posol mięso w doniczkach, dodaj posiekany czosnek, pokrojone w duże kostki i wstępnie osolone ziemniaki. Wlej jeszcze trochę gorącej wody i posyp przyprawami. Przykryj i gotuj w kratce powietrznej w tej samej temperaturze przez kolejne 20 minut. Posyp gotową pieczeń posiekaną natką pietruszki i podawaj bezpośrednio w doniczkach.