Blackberry Jelly to danie australijskie. Jeżyna ma wiele przydatnych właściwości: witaminy z grupy B, C, E, K, P, PP, sacharoza, glukoza, fruktoza. Jak również potas, mangan i miedź.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 0, 5 cytryny
- - 120 g brązowego cukru
- - 500 g jeżyn
- - 2 płytki żelatyny
- - 3 białka jaj
Instrukcja obsługi
1
Najpierw dokładnie spłucz jeżyny. Do jeżyny dodaj 120 g brązowego cukru.
2)
Wlej 300 ml zimnej wody do naczyń i włóż 2 płytki żelatyny do wody na 15 minut, aby były miękkie.
3)
Wytnij skórkę z połowy cytryny i umieść na jagodzie, postaw rondel na ogniu i gotuj na średnim ogniu. Gotuj przez 3-5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Usuń skórkę z cytryny, przełóż jagody przez sito.
4
Dodaj namoczoną żelatynę do masy jeżynowej i dobrze wymieszaj, dodaj 1/2 soku z cytryny, 1/2 wody, wymieszaj i umieść w zimnym miejscu.
5
Pokonaj wiewiórki. Mieszając, wlej je kawałek po kawałku na deser. Następnie polej foremki i wstaw do lodówki na noc.