Zupa puree można przygotować z różnych grzybów, ale najczęstszą i najtańszą opcją jest wzięcie grzybów i suszonych borowików.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 50 g suszonych borowików
- - 2 cebule
- - 3 ząbki czosnku
- - 300 ml oleju słonecznikowego
- - ½ kg pieczarek
- - 200 g bedłki miodowej
- - 1 łyżeczka sól
- - 150 ml śmietany o zawartości tłuszczu 22%
- - ½ łyżeczki czarny pieprz
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz namoczyć suszone grzyby w zimnej wodzie i pozostawić na 1 godzinę, aby były bardziej miękkie. Podczas gdy grzyby są moczone, musisz posiekać czosnek i cebulę i dusić je w oleju roślinnym, aż będą przezroczyste. Gotowanie powinno odbywać się na tej samej patelni, na której zupa zostanie ugotowana.
2)
Grzyby należy umyć, posiekać i przesłać do cebuli z czosnkiem.
3)
Dodaj zmiękczone borowiki wraz z płynem, w którym zostały namoczone, mieszaj i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
4
Grzyby miodowe należy również umieścić na patelni.
5
Dodaj ½ litra wrzącej wody, soli i gotuj na średnim ogniu przez 20-30 minut.
6
Za pomocą miksera zmielić grzyby do stanu puree.
7
Polej je śmietaną, solą, pieprzem, zagotuj i wyłącz.
8
Udekoruj gotową zupę ziołami i podawaj na gorąco.