Nie wiesz, gdzie umieścić nadwyżkę warzyw? Wszystko w kawiorze! Okaże się smaczny, satysfakcjonujący i ekonomiczny!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 1-1, 5 litra
- - ogórki 500 g;
- - marchew 1 kg;
- - słodka papryka 500 g;
- - pomidory 500 g;
- - łuk 1 szt.;
- - czosnek 2-3 ząbki;
- - nasiona gorczycy 1 łyżeczka;
- - curry 1 łyżeczka;
- - suszony imbir 1/2 łyżeczki;
- - olej roślinny;
- - ocet (9%) 2 łyżki;
- - mielony czarny pieprz, sól.
Instrukcja obsługi
1
Obierz, opłucz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Opłucz i przekręć pomidory w maszynce do mięsa, obierz czosnek i przepuść przez prasę. Opłucz ogórki i słodką paprykę pod bieżącą wodą i pokrój w małe kostki. Obierz cebulę i pokrój w średnie kostki.
2)
Wlej 1/2 szklanki oleju roślinnego do żaroodpornej patelni, dodaj do niej ogórki. Gdy cały płyn wyparuje z nich, dodaj posiekaną cebulę - gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie dodaj marchewki i paprykę, wymieszaj.
3)
Gulasz, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodaj posiekany czosnek, gulasz przez 1-2 minuty, wlej masę pomidorową, dodaj musztardę, curry i imbir. Sól i pieprz do smaku. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż ciecz wyparuje.
4
Przygotowane słoiki opłucz gorącą wodą i spłucz, a następnie sterylizuj w miejscu z pokrywkami. Usuń przygotowany kawior z ognia, wlej ocet, dokładnie wymieszaj i umieść w brzegach. Rzuć. Gdy puszki ostygną, przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
5
Nawiasem mówiąc, możesz od razu zjeść taki kawior, rozprowadzając go na kawałku chleba lub jako dodatek do mięsa. Ale w tym przypadku nie trzeba dodawać octu - służy tylko jako środek konserwujący. W razie potrzeby podczas serwowania kawior można ozdobić posiekanymi świeżymi ziołami.