Kapusta nie jest dobrze przechowywana w piwnicy, więc wiele gospodyń domowych tworzy z niej różne preparaty. W tym sól z dodatkiem różnych przypraw, przypraw, innych warzyw. Proponujemy zobaczyć 3 przepisy na to, jak szybko to zrobić.
Wybierz swój przepis
Przepis 1. Z czosnkiem i marchewką
Obierz małą główkę kapusty z brudnych liści i łodyg, drobno posiekaj, przenieś do filiżanki. Dodaj 5 startych marchewek i 4 ząbki czosnku. Dokładnie ugniataj rękami, aby zrobić sok. Wlej solankę z litra czystej wody, 2 łyżki. łyżki soli, 1 łyżka. cukier granulowany, pół szklanki 5% octu i 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego. Wymieszaj wszystko jeszcze raz. Przykryj grubym materiałem lub pokrywką, umieść w ciemnym miejscu na jeden dzień. Przelew do banków, zwinąć.
Przepis 2. Ze słodką papryką
Zmiel 2, 5 kg kapusty, 2 średnie marchewki, 3 ząbki czosnku i 1 słodką paprykę. Wszystko dobrze się miksuje. Umieść na dnie trzylitrowego słoika. Dodaj 7 pieprzu i 3 pietruszkę. Wszystko zalej solanką utworzoną z 1, 5 litra wody, 2 dużych łyżek drobnej soli, 100 ml 9% octu i 1 łyżkę. łyżki cukru pudru. Następnie zwinąć i wyczyścić do schłodzenia pod ciepłym kocem. Następnie użyj do gotowania lub przenieś do piwnicy.
Przepis 3. Z gałką muszkatołową
Zmiel 1 kg kapusty, 3 marchewki, 2 papryki. Wlej wszystko do dużej doniczki. Rzuć tam 4 groszki pieprzu i 3 liście lawruszki, dodaj 1/4 posiekanej gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszaj. Wlać solankę z 300 ml wrzącej wody, taką samą ilość 4% octu jabłkowego i 2 łyżki. łyżki drobnej soli. Wymieszaj ponownie, naciśnij z ładunkiem (odwróconą płytą lub kawałkiem cegły), pozostaw na 6, 5 godziny. Ułóż w czystych słoikach i zwiń ze sterylizowanymi pokrywkami. Postaw na dolnej półce lub drzwiach lodówki do przechowywania.