Czy semolina śniadaniowa jest zbyt nudna? Zamień go ze zwykłego dania na satysfakcjonujący deser, którego nie odmówi ani dorosły, ani mały wybryk. Rozkoszuj się domowym jedzeniem, przygotuj omlet z kaszy manny i podawaj z cukrem lub sosem mlecznym.
Wybierz swój przepis
Omlet z semoliny
Składniki
- 0, 5 l mleka;
- 8 jaj kurzych;
- 200 g semoliny;
- 120 g ghee;
- 4 łyżki cukier
- 1/4 łyżeczki sól
Wlać mleko do małego rondla lub rondla, umieścić na kuchence i podgrzać na średnim ogniu bez wrzenia. Wlej do niego cukier i mieszaj biały płyn, aż całkowicie się rozpuści. Zanurz tam 20 g stopionego masła, upuść szczyptę soli i wlewaj małe porcje semoliny, ciągle mieszając. Poczekaj, aż owsianka dobrze zgęstnieje przez 10-15 minut, włóż do głębokiego talerza i ostudź do ciepłego stanu.
Omlet okaże się bardziej jednolity i piękny, jeśli pokonasz żółtka i białka oddzielnie, a następnie połączysz je w jedną masę.
Ubij jajka w misce i dokładnie je ubij. Energicznie wymieszaj mieszaninę jajek do kaszy manny i dodaj kolejne 20 g oleju. Roztop pozostały olej na patelni, przenieś na niego przygotowaną masę i gotuj w średniej temperaturze, aż od spodu powstanie gęsta złota skorupa. Delikatnie obróć „naleśnik” za pomocą dwóch szerokich łopatek i usmaż omlet z kaszy manny, aż będzie gotowy. Zdejmij z ognia, pokrój na kawałki lub zacieraj łyżką, posyp cukrem i podawaj.