Skones są wiernymi towarzyszami pięciogodzinnej herbaty wśród mieszkańców Londynu. Tradycyjnie są one wytwarzane w formie trójkątów, a rodzynki są używane jako wypełniacze. Odejdziemy od tradycji: nasz skonsultuje się i będzie bananem!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na 20 sztuk:
- - 600 g mąki;
- - 5 łyżeczek proszek do pieczenia;
- - szczypta soli;
- - 1 łyżeczka cynamon
- - 2 średnio dojrzałe banany;
- - 200 ml tłustej śmietany;
- - 300 ml odtłuszczonego mleka lub kefiru;
- - 140 g cukru pudru;
- - masło
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę do pieczenia pokrywamy papierem do pieczenia.
2)
Przesiej mąkę do dużego pojemnika z solą, cynamonem, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Za pomocą trzepaczki ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki.
3)
Zamień banana w koktajl za pomocą blendera lub zmiażdż. W mieszance suchych składników zrób pogłębienie i włóż do niego tłuczone ziemniaki. Wymieszaj, aby uzyskać grudkowatą masę.
4
Dodaj śmietanę i mleko lub kefir. Wszystko dokładnie wymieszaj i zbierz ciasto do miski.
5
Odkurzyć powierzchnię roboczą mąką i przenieść na nią ciasto. Rozwałkuj na warstwę o grubości 2, 5 cm Za pomocą szkła wytnij koła i przełóż je na przygotowany blachę do pieczenia. Pokrój masło w kostkę zgodnie z liczbą stoków. Połóż kawałek masła na każdej bułce i włóż do piekarnika na 20 minut. Idealnym dodatkiem do gotowego wypieku jest jogurt naturalny lub gęsty dżem.