Kish jest otwartym ciastem pochodzącym ze słonecznej Francji, którego główną zasadą jest: podstawa z piasku, na której układane jest wszystko, co jest w lodówce, oraz nadzienie na bazie jajek … Dzisiaj saury w puszkach będzie nadzieniem do pieczenia. Wierzcie lub nie, okazuje się bardzo smaczne!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Podstawa:
- - 75 g masła;
- - 150 g mąki;
- - 150 g kwaśnej śmietany 25%;
- - 3/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 0, 5 łyżeczki sól
- Do wypełnienia:
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 2 średnie jajka;
- - 1 łyżka mąka;
- - szczypta soli;
- - 250 g saury w puszkach we własnym soku;
- - zielenie (koperek) i czarny pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Wcześniej wyjmujemy olej z lodówki, aby stał się miękki. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą do osobnej miski. Następnie mieszamy olej ze śmietaną i mieszając suche składniki, zagniatamy niegotowane ciasto. Pokrywamy formularz pergaminem i rozprowadzamy go ciastem, tworząc boki. Wstaw do lodówki na godzinę.
2)
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyciągamy ciasto z lodówki, kłujemy widelcem, aby się nie pęczniał, i wysyłamy do gorącego piekarnika na 20 minut.
3)
Wlewamy płyn z Saury i zagniatamy widelcem tuż przy brzegu. Aby wypełnić mikserem, ubij jajka szczyptą soli, kwaśnej śmietany, mąki i pieprzu do smaku. Jeśli użyjemy, to na tym etapie siekamy zielenie.
4
Wyciągamy podstawę z piekarnika, równomiernie kładziemy na niej saury, posypujemy zielenią i napełniamy wszystko jajkami. Wróć do piekarnika na kolejne 20 minut.