Mięso królika jest uważane za dietetyczne, a ponadto jest bardzo smaczne. Jest bogaty w witaminę PP, magnez, wapń, potas i fosfor. Istnieje wiele przepisów na robienie różnych potraw z królików. Aerogrill pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze i smakowe produktu, ponieważ jedzenie w nim przygotowywane jest przez przepływ gorącego powietrza.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 700–800 g mięsa króliczego
- 100 g tłuszczu;
- 100 g wytrawnego wina;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 4-5 szt. Cebuli;
- 1, 5 szklanki gryki;
- 100 g majonezu;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 100 g grzybów;
- 5-6 sztuk rzodkiewki;
- mielony pieprz
- sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pieczony królik Pokrój królika na porcje, zetrzyj zmiażdżony czosnek i polej mieszanką wina i soku z cytryny. Trzymaj mięso w lodówce przez około godzinę. Następnie wyjmij go z marynaty, soli, pieprzu i ułóż w wysmarowanej formie. Zalej marynatę, połóż cebulę pokrojoną w krążki na wierzchu i wlej mieszaninę śmietany i majonezu. Przykryj formę folią. Gotuj w kratce powietrznej przez około godzinę w temperaturze 260 stopni przy wysokiej szybkości wentylacji. Usuń folię 10 minut przed końcem gotowania. Podawać z dowolnym dodatkiem i świeżymi ziołami.
2)
Królik w sosie mlecznym Posiekaj królika porcjami i usmaż na roztopionym maśle. Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj i przechodzimy na oleju. W dużym naczyniu ceramicznym połóż smażone kawałki królika, na nich - pasywowane warzywa, dodaj przyprawy, sól i zalej gorącym mlekiem. Przykryj wypełnione naczynia, włóż do grilla i gotuj mięso przez półtorej godziny w temperaturze 260 stopni przy wysokiej prędkości wentylacji. Podawać ze świeżymi ziołami i dodatkiem do ryżu.
3)
Królik gryczany Udekoruj cebulą i marchewką, drobno posiekaj i podsmaż w roztopionym maśle. Pokrój mięso na małe kawałki, sól, pieprz i smaż na oleju. Następnie wlej na patelnię z mięsem trochę gorącego bulionu i gotuj pod pokrywką aż do połowy. Umieść gulasz w porcjowanych doniczkach, dodaj pasywowane warzywa i dokładnie umytą grykę. Wlać gorący bulion. Przykryj garnki pokrywkami, włóż do grilla i gotuj przez 40 minut przy dużej prędkości wentylacji i temperaturze 260 stopni. Następnie kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut w temperaturze 235 stopni przy średnim tempie wentylacji.
4
Królik z grzybami w garnku Pokrój 100 g mostka na kawałki i zanurz we wrzącej wodzie na minutę. Następnie złóż na sito i pozwól mu spłynąć. Obierz małą cebulę i przechodnia w całości na oleju. Opłucz grzyby, pokrój je na 4 części, usmaż na oleju, soli i pieprzu. Wytnij kucyki z rzodkiewki, pokrój każdą na 4 części, blansz we wrzącej wodzie przez 3 minuty, złóż na sicie. Oddzielić mięso królicze od kości, pokroić na porcje, smażyć na oleju, soli i pieprzu. Włóż do naoliwionych garnków, dodaj smażoną cebulę, plastry mostka, rzodkiewki i grzyby. Wlać wrzącą osoloną wodę, przykryć i umieścić w kratce powietrznej na 60-80 minut. Ustaw temperaturę 260 stopni i wysoką szybkość wentylacji. Pokrój rzepy na 4 części i gotuj przez 5 minut. Usmaż na patelni, soli i pieprzu i podawaj królikowi jako dodatek.
- Jak gotować królika
- królik z grillem powietrznym