Nadszedł sezon cukinii, rekordowo niskiej kaloryczności warzyw. Cukinia zawiera ponad 90% wody, jednak są one bardzo bogate w witaminy, sole mineralne i pierwiastki śladowe. Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół łatwo przyswajalną dietetyczną pizzą.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Składniki
- - 1 kg cukinii,
- - 1 jajko
- - 200 g kurczaka,
- - 50 g sera,
- - 2 małe świeże pomidory,
- - 1 cebula,
- - 1 papryka,
- - 2 ząbki czosnku,
- - szczypta soli.
- Aby wypełnić:
- - 50 ml mleka,
- - 50 g mąki
- - 1 jajko.
Instrukcja obsługi
1
Bierzemy cukinię, myjemy, lekko obieramy i kroimy w pierścienie. W roli bazy do pizzy będzie ciasto z cukinii. Aby to zrobić, zanurz każde kółko cukinii w jajku, a następnie w mące i usmaż z obu stron. Gotową cukinię ułóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.
2)
Ugotuj pierś kurczaka i posiekaj na małe kawałki. Cebulę, pomidory i paprykę kroimy na pół pierścienia.
3)
Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym. Na dole formy kładziemy gęstą warstwę w dwóch rzędach cukinii w cieście. Następnie ułóż warstwy kurczaka, cebuli, pomidorów, drobno posiekanego czosnku, papryki i posyp tartym serem.
4
Przygotowujemy nadzienie do pizzy: ubij mleko z jajkiem, dodaj mąkę i sól do smaku, wlej pizzę. Wkładamy do piekarnika, piec, aż skorupa sera nabierze karmelowego odcienia.